胃泌素瘤是指胰腺的一种非β胰岛细胞瘤，产生大量的胃泌素，使胃酸分泌过多，分泌亢进，导致严重的顽固性消化性溃疡。可以用抑酸药物、保护黏膜药物以及促胃肠痛的药物。
胃泌素瘤是一种胃肠胰神经内分泌肿瘤，临床上以难治性、反复发作、不典型部位的消化性溃疡、高胃酸分泌为主要特征，即卓-艾综合征。典型表现为腹痛、腹泻，腹泻常呈大量、水样和脂肪泻。胃泌素测定是诊断胃泌素瘤最敏感的检测方法。
问题分析：胃泌素瘤,不可以吃生姜
意见建议：少吃油炸食物，少吃腌制食物，少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。患者宜规律饮食，定时定量：要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。生姜具有一定刺激性，患者不宜食用。
问题分析：胃泌素瘤,可以吃生姜
意见建议：饮食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。避免食用动物性脂肪和煎炸食品；如酒、烟、生姜、辣椒及煎炸食物等少食；避免吃生冷,刺激性食物。生姜特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
健康指导：你好，胃泌素瘤可以彻底治疗的，这个需要药物加上平时良好的饮食生活习惯。建议去找一个在肠胃方面非常专业的医院。 还有一个非常关键的因素就是基因的问题，建议去医院做一个基因检测了解，为什么会导致，得病，致病原因是什么病，且根据系统的调理才能彻底康复
