禽流感前杀的鸡鸭能吃吗

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禽流感前杀的鸡鸭能吃吗
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禽流感前杀的鸡鸭能吃吗

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邹美银 副主任医师 南通市第三人民医院传染科 三级甲等
擅长:艾滋病 肝病 狂犬疫苗接种 水痘等急慢性传染病及发...
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问题分析:你好,产自于疫区或疑似感染过禽流感病毒的家禽和蛋类,要坚决清理消毒,无害化焚烧或深部掩埋,不能怀着侥幸心理,拿回家中烹饪食用。对于非疫区的健康家禽和鸡蛋,可以放心食用,但一定要将禽、蛋类做熟食用,
意见建议:煎鸡蛋时一定要煎透,避免蛋黄不熟。有研究表明,禽流感病毒也存在垂直传播的可能,病毒可以通过感染家禽的卵巢传播给卵,因此鸡蛋黄中可能具有病毒。
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李丽 主治医师 沂源县人民医院其他 二级甲等
擅长:艾滋病,麻疹,流行性腮腺炎
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问题分析:这位朋友你好,禽流感病毒惧怕高温,只要70摄氏度以上的温度就可以杀死禽流感病毒。 而且,禽流感的传播,消化道不算是最主要的一个途径。
意见建议:科学试验证实,禽流感病菌在鸡死之后24小时内就会死亡。再说,就算你吃的鸡身上还带有活的禽流感病菌,只要经过加热煮熟,病菌也会被杀死,失去感染能力。因此,不用担心感染的问题,一般是没事的。
相关问答

禽流感的主要传播途径是接触了患病的禽类,或者是接触到禽流感的病原体,超市流通的鸡蛋都是经过检测合格的,没有问题,平时吃熟食,到超市或者是正规农贸市场购买禽类。超市里卖的鸡鸭之类的也是经过消毒检验的,所以可以放心的用。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

H7N9禽流感是一种急性呼吸道传染病,病人主要因接触禽类或被病毒污染的物品而感染,临床以发热、咽痛、咳嗽等呼吸道感染症状为主,预防禽流感可以从日常生活习惯和防治药物两方面入手。预防禽流感要注意生活中注意饮食卫生习惯,养成勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等个人良好卫生习惯。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

禽流感的预后主要与感染的病毒亚型有关。只要诊断治疗及时,大部分都还是能治好的。相对来讲感染H5N1者,预后较差。影响预后的因素,除了与感染病毒的亚型有关外,还与患者的年龄,是否有基础疾病以及是否发生并发症等有关。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。

患上禽流感后早期症状与普通流感非常相似,表现为高热、流涕、全身不适等,平时要注意勤洗手,保持室内空气畅通,加强锻炼,提高机体免疫力,多喝水,多吃蔬菜水果。多加锻炼。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

应该正确认识禽流感,如果附近没有感染者,没有感染的家禽,一般不会感染的。吃熟食,吃鸡蛋应该清洗,注意饮食卫生。应该多锻炼身体,提高机体自身的免疫能力,放松心情。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

冰鲜鸡通常不会传播禽流感。禽流感以空气作为传播媒介,人在接触活禽的情况下有感染禽流感可能。而在冰冻的鸡肉中,通常不存在此类的致病菌。但为保证安全,还应注意食物的卫生。同时食物在烹饪过程中,应高温加热,避免其他类疾病的存在。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究