食道炎一年后变食道癌的几率不大，具体如下：
食道炎即食管炎，泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症。食道炎有一定的几率会转变为食道癌，但通常几率较小，不易发生。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
通常情况下，食道炎和食道癌最明显的区别是症状不同。
这是两种截然不同的病症。食道炎患者在进行胃镜检查时，会出现食管粘膜充血、糜烂的病变，根据临床表现，一般会出现反流、烧心等症状，一般不会出现吞咽困难的情况。
食管癌患者在食管镜检查时，往往会发现食管有占位性病变，或出现溃疡性病变，并伴有吞咽困难。当然，对于食管炎和食管癌来说，最重要的区别就是要做病理检查。
食道炎一年后不会确诊食道癌，食道炎一般饮食调理加早期治疗、早期诊断，这是最关键的。一般不要吃太刺激的食物和太烫的食物就可以，跟平时环境因素也有很大关系，避免化学因素、生物因素引发食道炎。
患者如果有食道炎类似症状，应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
意见建议：食道炎和食道癌最重要的差别是一个是良性的病变，一个是恶性的病变。其他的不同是，食道癌可以引起食物的阻塞，以至于食物不能通过食道，食道炎不会引起此种改变。
食道炎是良性疾病，食道癌是恶性疾病。
食管炎往往是表现为粘膜糜烂、粘膜溃疡，很少表现为增殖，在局部取组织进行病理活检，可以发现，显微镜下看到大量的都是炎性细胞。而食管癌往往表现为菜花样隆起，明显增殖，往往会导致局部管腔狭窄，从而引起患者吞咽困难。在内镜下取组织进行病理活检，会发现恶性细胞。通过发现恶性细胞，可以明确食道癌的诊断，这也是区分食管炎和食管癌的重要依据。
建议选择正规大医院就诊。医生会制定详细的治疗方案，多吃水果蔬菜。保持良好的睡眠，不吃辛辣的食物，少熬夜，远离烟酒。
食道炎和食道癌症状有所不同。
食道炎会导致吞咽困难，有可能会出现咽喉部疼痛，会影响到正常的食欲。当患者出现食道癌的时候，可能是不典型的增生，引起抵抗能力明显下降，体重下降，可能会对身体的健康造成很大影响，在早期的时候可以通过手术方法来进行治疗，通过手术切除的方法才能够达到根除效果。
在做治疗的时候，可以通过改善饮食的方法来达到辅助的效果，在生活中也可以适当的吃一些流食，还要去医院做一个胃镜的检查。