一般来说，小儿外部性脑积水的病因可能是以下几种。具体分析如下：
1、妊娠期宫内低氧和药物引起的胎儿生长不良，可能会出现小儿外部性脑积水。
2、分娩时难产、脐带绕颈引起的胎儿缺氧或羊水吸入引起脑组织损伤、发育异常、脑萎缩，可能会出现小儿外部性脑积水。
3、新生儿脑内感染、缺血缺氧性脑病、核黄疸等因素会导致脑萎缩、硬膜下积水，可能会出现小儿外部性脑积水。
如果出现相关症状，建议患者及时前往医院就诊治疗，以免耽误病情。
脑积水如果是外伤后引起的，那么饮食方面就是选择高蛋白的植物蛋白或者是肉类食物来进行纠正。主要是可以控制调节局部脑机水，也可以选择甘露醇来控制脑部水肿的功能，需要注意的地方其实主要就是抗感染预防性的用药。只要以清淡饮食，低盐低脂饮食为主，建议多食青菜，多食含纤维素比较多的食物，这样容易保持大便通畅。
问题分析：外部性脑积水可以吃红薯土豆
意见建议：红薯含丰富的淀粉，及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，也很容易被人体吸收。外部性脑积水患者多以清淡食物为主，注意饮食规律。脑积水的饮食现代研究显示，与脑密切相关的物质主要有脂肪(不饱和脂肪酸)、蛋白质、糖、维生素C、维生素B族、维生素E、钙、微量元素锌、铜、硒等，建议多食。另外根据医生的建议合理饮食。
问题分析：外部性脑积水可以吃红枣和枸杞
意见建议：枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。外部性脑积水患者是可以吃的，饮食上还应注意补充富含维生素C的食物，补充蛋白质，补充含有微量元素锌的食物。限制动物脂肪，不能喝烟酒，不能吃刺激性食物和兴奋性饮料。
问题分析：外部性脑积水可以吃红萝卜
意见建议：红萝卜含多种维生素，胡萝卜素，膳食纤维，营养机体，通便。饮食给予易消化营养丰富，予低脂、低盐、维生素、高蛋白、高纤维食物，多吃鱼类、核桃、大豆制品、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物
问题分析：外部性脑积水可以吃红糖
意见建议：外部性脑积水可以吃红糖。红糖富含铁质、维生素、碳水化合物，营养机体、利尿。患者的饮食宜饮食均衡，宜给以低脂、高蛋白、高维生素的食物，多吃粗粮、大豆制品、黑木耳、瘦肉、海带、鱼类、香蕉、鸡蛋羹、西兰花、海带、蜂蜜、红薯新鲜水果蔬菜等食物，提高免疫力。忌煎炸、油腻、辛辣、刺激性食物。