黄芪党参炖鸡汤具有补气养血的作用。黄芪能补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌，而党参具有补气、养血生津的作用。黄芪与党参相配合，主要是增加补气的作用，对于久病卧床或者平时身体素质较差、气虚之类的人群，效果较好。
黄芪党参炖鸡汤具有补气养血的作用。黄芪能补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌，而党参具有补气、养血生津的作用。黄芪与党参相配合，主要是增加补气的作用，对于久病卧床或者平时身体素质较差、气虚之类的人群，效果较好。
鸡砍成小块，洗干净，沥水，党参和黄芪洗，泡一两个小时后洗干净备用，砂锅加水，水要一次性加足。冷水放进鸡肉，待会烧开后，撇掉沫子，依次放入姜片，当归，党参，黄芪，枸杞和红枣，转小火炖2----3个小时即可。
鸡砍成小块，洗干净，沥水，党参和黄芪洗，泡一两个小时后洗干净备用，砂锅加水，水要一次性加足。冷水放进鸡肉，待会烧开后，撇掉沫子，依次放入姜片，当归，党参，黄芪，枸杞和红枣，转小火炖2----3个小时即可。
将鸡块倒入锅中煸炒等到锅中鸡块的表面稍微有一点熟了之后，就将适量的白酒也倒进去呛一下。然后转至砂锅中，加入适量水，紧接着放入人参，大火炖开，小火慢炖2小时。具有补气养血的作用，可以有健脑益智的功效，可以提升记忆力。
人参炖鸡具有一定的补中益气、健脾开胃、补血活血的功效。对于一些脾胃虚弱导致的食欲不振或者是气血亏虚导致的头晕头痛症状有很好的辅助治疗作用。人参炖鸡主要是用一些人参和一些已经处理干净的鸡肉共同制作而成的一种营养食品。
