取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得，切成厚片，晒干，然后用罐子储存起来，吃的时候拿几片出来，炖汤、泡酒都可以。
何首乌泡酒喝没有害。用何首乌泡酒喝，具有很好的解毒功效，可用于治疗瘰疠、疮痈、风疹所致皮肤瘙痒、疮毒。有利于滋润胃肠道，从而用于因肠燥所致的习惯性便秘。有利于降低血清胆固醇含量，从而降低血脂。
增强机体免疫力功效:枸杞和大枣中含有丰富的胡萝卜素、维生素、核黄素等营养成分，可为机体提供所需营养物质，从而增强机体抵抗力，达到增强机体免疫力，强身健体的作用。
能喝，杨梅的果核对于脚气有着很好的治疗效果，可以起到止血理气的作用，树皮泡酒的话是可以对跌打损伤有治疗的作用，对于红肿疼痛也有着很好的治疗效果，使用白酒浸泡的杨梅，在食用之后会有突然间有气舒神爽的感觉，还可以起到消暑解腻的作用，在腹泻的时候使用杨梅还可以熬煮成汤，喝下去就可以起到止泻的作用，具有收敛的功效，所以说杨梅具有除湿、消除、生津止渴、止泻、利尿、御寒以及防治霍乱的功效与作用。
枸杞具有一定的补中益气的功效，但是不同的人的治疗效果是有一定的区别性并不一定所有的人都适用。时常使用人参和鹿茸，人参和鹿茸酒才可以壮阳。枸杞对于肝肾阴亏，腰膝酸软，头眩晕目眩，有保健效果，用枸杞泡酒可以有壮阳的效果，如果女性朋友加点红枣还可能温补肾阳，补血益气。
杨梅和枸杞是可以一起泡酒的。两者之间并不会产生明显的毒副作用，但是需要注意泡的酒精含量，可以选择使用高浓度白酒，一般在55度以上。这样才可以有效的浸泡出杨梅中的营养成分和枸杞中的药用价值。
