食管白斑是因为食管黏膜角化过度，出现了白色斑块状变化。而食管黏膜角化过度主要因为长期的机械或化学性性刺激引起。致使食管白斑的因素有，长期吸烟嗜烈酒，过食辛辣，吃烫口饭菜。长期喝冷饮，喝浓咖啡或浓茶等这些刺激性因素。
问题分析：食管白斑不宜多吃红参
意见建议：你好，食管白斑外饮食上宜清淡易消化为主，饮食有规律，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，可以吃些护胃养胃的食物，如豆腐，土豆，香蕉，薏仁，杏仁，蘑菇等，红参中营养丰富，富含有多种蛋白质和维生素，但多吃不宜身体吸收消化，所以不易多吃。谢谢。
病情分析:
你好！食道粘膜白斑主要是由长期持续性刺激因素，例如烈性烟酒，辛辣食物和过热饮食等引起的食道粘膜上皮的病变。
意见建议:
如果食管白斑面积很小，一般不需特殊药物治疗，主要是去除病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好，多吃清淡饮食。如果面积较大，或长期不愈，则建议在内镜下行局部切除或电灼治疗。粘膜白斑是有癌变的可能，所以应该引起重视。祝你身体健康！
病情分析： 食管白斑一般不需特殊治疗，但应除去病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好。
意见建议：对经久不愈，甚至病变扩大者，可在内镜下行局部切除或电灼治疗。
问题分析：食管白斑可以吃红萝卜
意见建议：宜高蛋白、高热量、易消化的食物，并含有丰富维生素为原则; 五谷杂粮，鸡鸭鱼肉，蔬菜瓜果均不可忽视，搭配合理以发挥食物间的互补作用；宜多吃具有抗菌作用的食物，如香蕉、蛋类、紫花苜宿、蜂蜜、南瓜、绿豆、芒果、番薯、菠菜、芹菜、洋葱，韭菜，以清除自由基。胡萝卜富含 维生素A、花青素、 钙 有 补肝明目 功效， 对防癌、抗癌有重要作用，可促进胃肠蠕动促进消化。
问题分析：食管白斑可以吃红枣和枸杞
意见建议：红枣和枸杞对食管白斑没有缓解作用，不过红枣和枸杞含有丰富的营养作用，红枣和枸杞是常见的富含膳食纤维的食物，可以有效的暖身补肾，同时建议红枣和枸杞的患者平常忌食辛辣生冷等刺激性的食物
