干桂圆本身具有极高的营养价值，能对保健养生有着极大的作用，干桂圆含有大量的营养素和维生素，但由于其中的糖分较大，所以不能过多的食用，桂圆吃多也会引起自身上火，女性桂圆吃多的情况下，可能会影响到自身的月经。
桂圆吃多了不会失眠。
吃桂圆不但不会造成失眠反而会对失眠有改善作用。桂圆既是种水果也是种中药材。作为中药材具有益气补血，安神定志的作用，所以在临床上能够起到安神的作用，主要适用于气血亏虚导致患者有失眠、健忘、眩晕的症状。如果失眠可能是其他原因导致的，比如精神压力大，心情烦躁，长时间精神处于紧绷状态，导致神经衰弱，从而出现失眠的情况。
服用太多，会影响脾胃消化功能，会引起不欲饮食、脘腹胀满。桂圆肉是日常生活中比较常用的一种药食两用的食材，口感非常好，具有补气养血、安神等功效。平时适当的口服一些干桂圆，能够治疗血虚不足引起的心跳心慌，失眠多梦，唇舌色淡，月经量少，闭经。
桂圆补脾养血滋腻之性，久用、大量食用，易助湿困脾，出现湿阻中满症状，具体表现是腹部胀满不适，口中黏腻，饮食乏味，进食减少，腹泻便溏伴有不消化食物，嗳气呃逆，舌苔白腻。
消化不良——核桃是一种油脂含量较高的食物，吃多以后人体的肠胃无法将过多的油脂消化掉，就会引起人体肠胃的不适，造成消化不良。容易发胖——核桃中含有的油脂含量较高，每天如果少量进食的话不会有多大影响，但是如果吃得过多，会让油脂在身体里堆积，人体吸收以后，会增加人体油脂量，并且这些油脂不能被合理利用，就会变成胆固醇留在人体内，增加了人体发胖的几率。
