食管白斑是因为食管黏膜角化过度，出现了白色斑块状变化。而食管黏膜角化过度主要因为长期的机械或化学性性刺激引起。致使食管白斑的因素有，长期吸烟嗜烈酒，过食辛辣，吃烫口饭菜。长期喝冷饮，喝浓咖啡或浓茶等这些刺激性因素。
问题分析：食管白斑可以吃长豆角
意见建议：食管白斑可以吃长豆角。长豆角富含蛋白质、维生素，烹制宜细软。食管白斑患者的饮食宜富有营养、易消化的食物，多吃高蛋白、高维生素的食物，如牛奶、大豆制品、鱼类、蔬菜瓜果，食物温度要温热，忌生冷、粗糙、刺激性、酒类食物，多喝水、忌吸烟。
问题分析：食管白斑可以吃豆角
意见建议：食管白斑患者可以吃豆角，豆角中含有丰富的植物蛋白质，维生素C，维生素B，矿物质等，食之可以提高免疫力，防治急性肠胃炎，预防心脑血管疾病，防止动脉硬化等功效，该患者食之有益，另外建议你多吃新鲜的水果和蔬菜。
病情分析:
你好！食道粘膜白斑主要是由长期持续性刺激因素，例如烈性烟酒，辛辣食物和过热饮食等引起的食道粘膜上皮的病变。
意见建议:
如果食管白斑面积很小，一般不需特殊药物治疗，主要是去除病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好，多吃清淡饮食。如果面积较大，或长期不愈，则建议在内镜下行局部切除或电灼治疗。粘膜白斑是有癌变的可能，所以应该引起重视。祝你身体健康！
病情分析： 食管白斑一般不需特殊治疗，但应除去病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好。
意见建议：对经久不愈，甚至病变扩大者，可在内镜下行局部切除或电灼治疗。
