食管白斑是因为食管黏膜角化过度，出现了白色斑块状变化。而食管黏膜角化过度主要因为长期的机械或化学性性刺激引起。致使食管白斑的因素有，长期吸烟嗜烈酒，过食辛辣，吃烫口饭菜。长期喝冷饮，喝浓咖啡或浓茶等这些刺激性因素。
问题分析：食管白斑可以吃长山药
意见建议：食管白斑可以吃长山药。长山药补中益气，烹制宜细软。食管白斑患者的饮食宜富有营养、易消化的食物，多吃高蛋白、高维生素的食物，如牛奶、大豆制品、鱼类、蔬菜瓜果，食物温度要温热，忌生冷、粗糙、刺激性、酒类食物，多喝水、忌吸烟。
病情分析:
你好！食道粘膜白斑主要是由长期持续性刺激因素，例如烈性烟酒，辛辣食物和过热饮食等引起的食道粘膜上皮的病变。
意见建议:
如果食管白斑面积很小，一般不需特殊药物治疗，主要是去除病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好，多吃清淡饮食。如果面积较大，或长期不愈，则建议在内镜下行局部切除或电灼治疗。粘膜白斑是有癌变的可能，所以应该引起重视。祝你身体健康！
病情分析： 食管白斑一般不需特殊治疗，但应除去病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好。
意见建议：对经久不愈，甚至病变扩大者，可在内镜下行局部切除或电灼治疗。
指导意见：你好。一般来说食管白斑绝大多数是良性的问题，至于浅表性胃炎，除了平时生活方式的注意。最好做个HP（吹气试验）看看，如果有问题的话，就需要药物治疗了。
问题分析：食管白斑可以吃山药
意见建议：食管白斑是可以吃山药的，患者对山药并无禁忌。病人生活中要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。
