食管白斑是因为食管黏膜角化过度，出现了白色斑块状变化。而食管黏膜角化过度主要因为长期的机械或化学性性刺激引起。致使食管白斑的因素有，长期吸烟嗜烈酒，过食辛辣，吃烫口饭菜。长期喝冷饮，喝浓咖啡或浓茶等这些刺激性因素。
问题分析：食管白斑可以吃胡萝卜素
意见建议：胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。食管白斑病人宜吃黑色素含量高的食物，宜吃具有消炎作用的食物，宜吃具有改善免疫功能的食物，忌吃酸性的食物，忌吃人工合成性的调味品，忌吃粗糙的食物。
病情分析:
你好！食道粘膜白斑主要是由长期持续性刺激因素，例如烈性烟酒，辛辣食物和过热饮食等引起的食道粘膜上皮的病变。
意见建议:
如果食管白斑面积很小，一般不需特殊药物治疗，主要是去除病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好，多吃清淡饮食。如果面积较大，或长期不愈，则建议在内镜下行局部切除或电灼治疗。粘膜白斑是有癌变的可能，所以应该引起重视。祝你身体健康！
病情分析： 食管白斑一般不需特殊治疗，但应除去病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好。
意见建议：对经久不愈，甚至病变扩大者，可在内镜下行局部切除或电灼治疗。
问题分析：食管白斑可以吃红萝卜
意见建议：宜高蛋白、高热量、易消化的食物，并含有丰富维生素为原则; 五谷杂粮，鸡鸭鱼肉，蔬菜瓜果均不可忽视，搭配合理以发挥食物间的互补作用；宜多吃具有抗菌作用的食物，如香蕉、蛋类、紫花苜宿、蜂蜜、南瓜、绿豆、芒果、番薯、菠菜、芹菜、洋葱，韭菜，以清除自由基。胡萝卜富含 维生素A、花青素、 钙 有 补肝明目 功效， 对防癌、抗癌有重要作用，可促进胃肠蠕动促进消化。
