吃西兰花可以抗癌防癌，清化血管，解毒肝脏，杀菌功效，对抗糖尿病，对抗老年痴呆等，含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
产妇能吃西兰花，西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定产妇的血压，缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸，能增强免疫力，促进铁质的吸收。西兰花对产妇来说，能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
胃不好的人或是有胃病的人，不要吃西兰花，西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体，同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
咳嗽是可以吃西兰花的。在咳嗽期间需要多吃一些富含维生素的新鲜水果蔬菜，多喝温开水有利于缓解咳嗽症状，比如银耳、大白菜、木耳、莴笋、冬瓜等，这些食物，也含有丰富的维生素，可以给身体补充所需要的维生素，帮助病情缓解。但是要禁止吃刺激性食物，也不要吃过咸或者过甜的食物，另外过于油腻的食物也不要吃。同时也要禁止吸烟喝酒，否则会加重病情。
孕妇在怀孕后是可以吃西蓝花的，分析如下；
西蓝花含有丰富的营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素c等营养元素，并且在西蓝花中含有的蛋白质是菜花的三倍，西蓝花中的维生素c也比较多，在孕妇怀孕期间是可以尽量多吃的，可以提高孕妇的免疫系统，增强孕妇的抗疾病能力。孕妇在怀孕后饮食还是要以清淡为主，避免过于辛辣、油腻等。
