肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等多种肝病。是一种常见的危害性极大的疾病，应以积极预防为主。常见的肝病有肝炎、肝硬化、肝脓肿、原发性肝癌等，肝炎主要以慢性肝炎为主，按病因学分为慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、药物毒性肝炎、遗传性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。而病毒性肝炎以乙型肝炎最为常见，乙肝病毒是一种世界性传染疾病。
肝病晚期症状有；肝硬化征象，伴有肝硬化门静脉高压的肝癌病人可有脾肿大，腹水，静脉侧支循环形成等表现。肝癌病人有进行性消瘦，发热，食欲不振，乏力，营养不良和恶病质等，少数肝病病人，可有特殊的全身表现，称为伴癌综合征，以低血糖症，红细胞增多症较常见。恶性肿瘤的全身性表现。转移灶症状，如发生肺，骨，胸腔等处转移，可产生相应症状。
肝病包括病毒性肝炎，肝硬化，脂肪肝，酒精肝，肝癌等都是发生在肝脏的病变，是一种常见的危害性高的疾病。预防措施就是改变不良的生活习惯，不要饮酒，劳逸结合，不要熬夜，不要使用一些损害肝脏的药物，还有定期复查，尽量避免接触病毒性肝炎传染的一些因素，不要暴露于一些毒物或者化学品环境中，还有不要吸烟，不要长期处于吸烟的环境中，养成良好的生活习惯。
首先就要从每天的食物中来进行自我控制了，食用一些，瘦肉，低脂牛奶，虾等一些低脂食物，一些含有，蛋白的低热量食物，也是肝脏比较喜欢的，比如像鸡蛋，豆腐，牛奶等，在平时的饮食上也，多以清淡为主，少食辛辣刺激性的食物，对肝的健康也是比较好的。
微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，但对正常肝细胞无明显影响。补硒是预防肝癌和肝病的有效措施。人体对硒的储存能力较弱，需要经常食用含硒量高的食物才能获得足够的硒。蘑菇是硒的良好来源。蘑菇中含有的硒元素，数量多，容易被人体吸收，应多吃一些。
