绿豆汤的做法一般是先给绿豆清洗干净，浸泡一到两个小时，如果是用高压锅煮的话，一般半个小时就可以。如果平时选择比较稀烂一些，可以适当的延长一些时间，适当的使用，避免暴饮暴食，以免导致肠胃不适。
煮法不同，泡的时间也不同。将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，约10分钟泡开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
绿豆汤本身就具有清热利湿、凉血解毒、去火的功效。一般建议完全煮沸煎煮30分钟以上饮用，可以有效的达到去火的效果。而且绿豆汤中的维生素b族、纤维素、钙离子不但可以影响神经，增加骨骼的强度，还可以在一定程度上促进新陈代谢。但是需要注意摄入过量之后也有可能会形成腹胀现象，所以建议不要吃得特别多。
绿豆汤是用绿豆熬制而成，其性寒、味甘，具有清热解暑的功效。胃寒主要表现为胃脘痛、胃畏寒，由于天气转凉或吃了生冷的东西，胃寒的症状会加剧，温痛减，口淡，爱喝热的饮料，通常是虚寒、实寒证，如果胃寒，可以饮用红糖生姜水，黄芪羊肉汤，高良姜粥，暖胃散寒。不要吃寒凉的食物，不要喝酒，要注意腹部的保暖，不要受凉。
孕妇能吃绿豆汤。
怀孕妇女可以饮用绿豆汤。由于绿豆富含赖氨酸、脂肪、维生素、蛋白质及矿物质等多种营养物质，可以帮助怀孕期间排出胎毒，降低体内的热量。但是肾功能差、脾胃虚弱的女性不宜食用，因为绿豆是一种凉性食物。
建议适量吃猪骨、猪蹄、虾皮、海带等营养丰富的食物，注意保护自己，保持环境安静和室内空气新鲜，定期进行产前检查。
