饭后一小时左右，一天吃十几颗就行，醋泡黑豆能帮助抑制视力下降，对高血压、高胆固醇及美容、减肥补肾、明目乌发、长期便秘、腰腿酸疼、糖尿病、前列腺病等都具有显著疗效。
黑豆可以做成黑豆糯米粥来吃的，还可以用高压锅做成黑豆乌骨鸡汤进行食补的。直接用来煮汤或者煮粥吃，效果都是不错的，是可以结合自己的喜好口味来食用的。黑豆还可以起到活血利水的作用，同时还有乌发黑发的作用的。
肝炎患者通常可以吃黑豆。
肝炎是一种比较常见的临床疾病，发生了肝炎后，可能会引起肝功能的变化，还可能影响到消化功能、吸收功能等。因此，在治疗疾病的时候，一定要注意饮食的搭配。而黑豆富含植物蛋白、矿物质、维生素等，容易被人体消化吸收，肝炎患者通常是可以吃的。但是吃太多的黑豆可能会导致肝炎患者的体内有大量的气体，从而导致腹胀。
孕妇可以吃黑豆，但需要适量。
黑豆中蛋白质含量丰富，可以满足人体对蛋白质的需求，所以是适合孕妇食用的。另外黑豆中还含有维生素、矿物质、膳食纤维、异黄酮以及卵磷脂等物质，孕妇适量食用可以为身体补充营养，为胎儿生长发育提供营养来源。黑豆中还富含膳食纤维，适量食用能够促进胃肠蠕动，可以有效预防便秘。此外黑豆当中含有的异黄酮和卵磷脂，可以预防妊娠高血压等疾病。不过孕妇吃黑豆不宜多吃，避免增加胃肠道的负担。
建议在怀孕期间要注意营养均衡，避免饮食过于单一，可以多吃新鲜的蔬果和瘦肉，加强营养摄入。
黑豆中含有的不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的代谢，帮助排便，还可以跟红豆排骨一起煲汤，可以跟红枣做成甜汤，也可以直接榨汁增强皮肤的抵抗力，美容养颜，延缓皮肤的衰老。
