通常，高血糖时可以食用番茄。
番茄中含有丰富的维生素A和C，这种维生素A和C的酸性成分与柠檬酸、苹果酸有关，不能降低血糖，但是番茄的营养价值很高，可以降低血压，降低血脂，预防糖尿病。西红柿含有少量的糖份和卡路里，不会引起血糖升高。
同时西红柿中含有的番茄红素和维生素，可以增强人体的免疫力，可以防止糖尿病并发症，是糖尿病患者的第一选择。
吃西红柿能不能降低血糖的，西红柿含有热量较少，而且含有较多维生素，病人可以用西红柿代替水果进食。不过西红柿也只是低热量，对血糖影响较小，更不可能降血糖，进食过多也会造成血糖轻度升高。
西红柿不能降血糖，但是西红柿里面的含糖量比较低，适量吃对血糖的波动影响不大血糖增高是由于身体胰岛功能失调，导致葡萄糖代谢障碍，引起多饮水，多食，多尿，身体消瘦症状，需要积极治疗。
血糖高的患者是可以吃西红柿的。西红柿的学名是番茄，番茄里面富含丰富的胡萝卜素以及维生素，还含有很多矿物质，营养丰富，是一种蔬菜，也可以当成一种水果。同时番茄的热量很低，对血糖影响小，所以血糖高的患者可以把番茄当成水果来吃。
血糖高可以少吃点小西红柿，注意不能吃的太多了。糖尿病患者可以放心食用，它含有更多的膳食纤维和维生素C，餐后血糖反应比主食慢得多，糖尿病患者可以用一把小番茄做为水果，在两餐之间食用，既不用担心血糖上升过多，又有利于预防高血压和骨质疏松。
西红柿不降血糖，只是糖尿病可以多吃一些西红柿等新鲜瓜果。如果空腹血糖9.28，一是饮食控制，二是多运动，三是服用药物进行治疗并且控制血糖，定期复查血糖的变化，养成良好的生活习惯，饮食习惯。