如果不会经常食用及食用的量少是不要紧的，平时注意合理饮食，营养要均衡，煎炸油腻及腌菜及烟熏，烧烤食物应该少吃，注意适量以及不要吃的过于频繁就完全不用担心。
问题分析：野猫吃过的那一部分没有吃，切掉了，没有吃的部分留下来了，而且煮的时间又这么长，考虑里面的那些细菌，病毒都已经杀死了。
指导建议：所以留下来的大部分是可以吃的，所有的病毒，细菌通过高温是可以杀死的，所以不要紧。
糖尿病可以吃酸菜。酸菜含糖量不高，不会引起血糖波动。
酸菜主要是在白菜中加入一定量的盐发酵而成。整个过程中不会产生太多糖分，吃了也不会影响血糖。所以可以适量食用，但避免大量食用，因为其中含有的亚硝酸盐进入人体后会生成致癌物质亚硝胺，对人体有害。糖尿病的饮食方面主要是少吃或不吃容易导致血糖升高的食物。比如加糖的食物，如糖果、汽水、可乐、蜜饯、蜂蜜、加糖饮料、各种中西甜点都要少吃。此外，淀粉含量高的食物也要加以限制，如红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、烧饼、蒸饺、萝卜糕等。
作为酸味食品，适量进食酸菜对人体有益，有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，使之更易被人体吸收利用。但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。
吃酸菜不会致癌。酸菜本身并不致癌，致癌的是酸菜在制作过程中，盐含有的亚硝酸盐、硝酸盐等可能会产生如亚硝胺等有害物质，但这也只是在特定的条件下才会出现，因此，绝大部分的酸菜都是可以放心食用的。
