医生回答共8条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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尚新伟
三级营养师
深圳市中医院其他
三级甲等
擅长:湿气重,伤寒,地图舌,筋痹,针灸,针刺,穴位,经络
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健康指导:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果.辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用
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李启活
广州中医药大学第一附属医院中医科
三级甲等
擅长:中医,尤其擅长肾虚等疾病
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问题分析:黄瓜、花生搭配易引起腹泻,黄瓜与辣椒、芹菜搭配容易引起维生素c被破坏。
意见建议:你好!应尽量少与花生、辣椒、芹菜等一起煮,余并没有出现饮食禁忌。
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韦田
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病,电脑病,更年期肥胖...
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健康指导:您好,黄瓜中含有一定量的维生素C分解酶,会分解维生素C,造成营养价值的降低,不利于人体维生素的补充。只需要和一般还有维生素C的食物如西红柿、小白菜、菠菜、芹菜、青椒等,分开使用即可。一同食用也不会对人体有什么危害的,放心食用。
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白志翠
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:精制蛋黄卵磷脂
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健康指导:黄瓜不宜和花生同食,在一起搭配可能会引起腹泻,黄瓜性寒凉,常用来生吃而花生多油脂,如果性寒凉食物与油脂相遇会增加滑利之性,导致腹泻。黄瓜不能和辣椒,花菜,菠菜西红柿等含维生素C高的食物一起会被黄瓜中的分解酶破坏流失营养。
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张天宝
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:维生素B1,维生素E,赖氨酸,钙尔奇,凉茶,螺旋藻...
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健康指导:因为黄瓜中富含维生素C,而且又是寒性食物,建议不能与虾蟹类的食物,及性质相同的寒性食物如马齿苋、苦瓜、莲藕、海带、鸭梨、西瓜、冬瓜等,及相反大热的食物如韭菜、茴香、葱白、香菜、糯米、胡桃仁、羊肉、狗肉等。
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吴俊
南码头社区卫生服务中心其他
一级甲等
擅长:维生素B6,维生素C,红花油,滋肾健脑液,加味消遥...
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健康指导:您好,黄瓜的营养非常丰富,但是其中有一种叫做维生素C分解酶的物质。特别是黄瓜在生吃的时候,这种分解酶不失活性。那么所有含维生素C比较丰富的食物就不太能够与黄瓜同吃,因为二者同食容易导致维生素C被破坏。比如辣椒,每100克辣椒中含有的维生素C为185毫克左右,芹菜的维生素C含量也挺丰富,菜花、西红柿都是含有较多维生素C的食物。建议不要和黄瓜一起吃。
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刘卉
北京市平谷区金海湖中心卫生院其他
擅长:百日咳,小儿肺炎,小儿感冒,小儿流行性感冒,小儿缺...
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健康指导:黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
但黄瓜与花生搭配,易引起腹泻。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
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刘姣红
新华健康管理有限公司其他
擅长:复合维生素片,多种微量元素注射液,配伍禁忌,脂肪燃...
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健康指导:您好,黄瓜含有维生素C分解酶,含维生素C丰富的食物不能和黄瓜同食,如西红柿、新鲜辣椒、芹菜、小白菜、樱桃、草莓、柑橘类、大枣、橙子、柚子、柠檬、土豆、香椿、油菜、包菜等食物,否则维生素C将会被分解破坏,降低营养价值 。另外黄瓜不宜和花生同食,易导致腹泻。