蘑菇用不用开水烫吃了会怎样

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蘑菇用不用开水烫吃了会怎样

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王婷婷 山东省中医院其他 三级甲等
擅长:高血压,肾病综合征,糖尿病肾病,急性尿路感染,心绞...
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健康指导:人工栽培蘑菇,其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。常吃菌类对人的身体是有好处的!但菌类内的物质并不是对我们都有益,而单纯的用水冲洗是不能清除那些有害物质的,最好加热抄水处理.这样既卫生口感又好!更有利于烹调。不用开水烫吃了有可能会出现腹痛腹泻等症,但问题应该不是很大。
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岳亚庆 江苏省苏北人民医院其他 三级甲等
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健康指导:您好,蘑菇属于菌类食物,本身确实具有极高的营养价值,它含有的多糖物质也具备非常好的保健效果;只是这种菌类食物最好要熟制之后吃才行,如果没有经焯水,一些附着于蘑菇上的其他菌丝体容易一同进入肠胃导致中毒,而且口感也不好;所以在做之前最好用热水焯一下。
医生 医师 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
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健康指导:其实 蘑菇在吃之前需要开水烫是为了将其中细菌菌体杀死,一般在超过80度的条件下处理十几二十分钟细菌菌体就会被杀死,防止致病菌的危害。当然,这只是为了预防,并不是所有蘑菇中都有致病菌,如果你不用开水烫吃了又没什么症状的话应该没什么问题。
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张晶 衡水市第四人民医院其他 三级
擅长:糖尿病酮症酸中毒,糖尿病乳酸性酸中毒,老年人糖尿病
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健康指导:你好。一般蘑菇用开水烫的目的是杀菌,同时使蘑菇上的细菌、泥土等更易去除。建议你洗蘑菇时可以用盐水洗,同时不要泡太久的时间。从营养学的角度来看,建议你平时饮食注意均衡,少吃油腻性、油炸类食物,少吃辣椒等辛辣刺激性食物,平时可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜,补充人体所需的维生素、纤维素、有机酸等营养成分。建议你饮食后不要立即平躺,避免剧烈的活动等。希望我的回答可以帮助你。
相关问答

出现中毒后,可以先予以催吐,并要服用大量温开水反复多次的进行,并及时到医院予以洗胃、导泻以尽快排出毒物,同时予以补液利促进毒物的代谢排泄。因毒蘑菇里含有毒蕈碱,中毒可表现出有机磷中毒的症状,可以用药物以解毒治疗。中毒还可以导致中毒性的肝损害、心肌炎、肾衰竭,要及时的予以对症支持治疗,严重者要行透析治疗。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

小孩开水烫伤留不留疤,取决于孩子烫伤的程度。
烫伤有三度之分,曾经二度烫伤不留疤痕,如果到了三次就会留下疤痕。四度者则很难留下疤痕。三度表现为面积较大、水泡明显,连肌肉血管都能看出来,已损伤真皮层,通常都有疤痕。四度者为轻微损伤,没有疤痕。伤情较重者应以清洁衣物包扎,切勿随便涂药并马上送医院治疗。
此外,小孩开水烫伤之后应该注意局部卫生。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。

宝宝可以吃蘑菇的,可以起到养胃的功效,孩子吃蘑菇之后出现拉肚子的问题,如果大人都没有问题,应该不是中毒,服用助消化止泻的药物进行治疗,如果孩子的症状持续的不改善,有加重的问题,需要到医院检查,再给予治疗。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

蘑菇又称为蕈类,是指食入有毒的蕈类而引起的中毒现象,主要是由于辨别不明误食导致。蕈类中毒的症状可表现为胃肠道症状,神经系统症状,血液系统症状,肝损伤的症状。因此蕈类中毒的症状主要表现为:恶心,呕吐,腹痛,腹泻;多汗,流泪,幻觉;溶血,血红蛋白尿,中毒性肝损伤等症状。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

需要进行抗炎,蘑菇病菌一般都是有一个潜伏期的,一般是在进食10个小时到24小时之间,不同菇类所表现出来的中毒症状不统一,如果察觉到自己身体不适,或者疑似自己有中毒反应,就要尽快就医。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

吃蘑菇过敏,会出现各种皮肤、黏膜相应部位的过敏反应。如果是胃肠道反应的话,可能会出现腹泻、腹痛症状。如果是皮肤过敏的话,可能会出现皮肤的皮疹等。平时要注意饮食,不要吃辛辣刺激的食物。

张文娟主任医师皮肤科北京大学人民医院
擅长:银屑病、扁平苔藓、老年瘙痒病、掌跖脓疱病、真菌病、皮肤疑难病、带状疱疹性神经痛、皮肤病