食管白斑是因为食管黏膜角化过度，出现了白色斑块状变化。而食管黏膜角化过度主要因为长期的机械或化学性性刺激引起。致使食管白斑的因素有，长期吸烟嗜烈酒，过食辛辣，吃烫口饭菜。长期喝冷饮，喝浓咖啡或浓茶等这些刺激性因素。
问题分析：食管白斑不宜多吃糖蒜
意见建议：食管白斑患者的日常饮食的肠胃消化系统受到一定影响，所以为了减轻肠胃的负担，饮食以清淡易消化的食物为好，尽量少吃过硬、过烫的食物，多吃些牛奶、蛋羹和稀饭粥类等易消化的食物。糖蒜经糖腌制后刺激性减弱，而且大蒜对于增进食欲有一定作用，建议少量吃些
病情分析:
你好！食道粘膜白斑主要是由长期持续性刺激因素，例如烈性烟酒，辛辣食物和过热饮食等引起的食道粘膜上皮的病变。
意见建议:
如果食管白斑面积很小，一般不需特殊药物治疗，主要是去除病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好，多吃清淡饮食。如果面积较大，或长期不愈，则建议在内镜下行局部切除或电灼治疗。粘膜白斑是有癌变的可能，所以应该引起重视。祝你身体健康！
病情分析： 食管白斑一般不需特殊治疗，但应除去病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好。
意见建议：对经久不愈，甚至病变扩大者，可在内镜下行局部切除或电灼治疗。
问题分析：食管白斑不可以吃糖精
意见建议：不管是食管白斑性疾病，还是其他疾病，糖精，建议都不要摄入。糖精作为1878年才被人类发现的一种糖味替代品，后经很多的研究发现，其具有一定的毒性。因为，在很多国家及多种食品中，都禁用。因此，不建议食用糖精
