地瓜也叫红薯，富含蛋白质、果胶、维生素、氨基酸和多种矿物质，有长寿食品之称，有保护心脏、减肥、抗癌、预防糖尿病等功效。地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌，此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，能够抑制癌细胞的增殖，有抗癌的功效。地瓜中所含有的粘液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，抑制黑色素的产生，保持皮肤弹性，延缓机体衰老。
地瓜叶的副作用主要是有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。但是地瓜叶含有多种维生素和微量元素。轻微贫血者可以把地瓜叶当茶泡，另外对于高血压也有一定的辅佐治疗效果。
地瓜皮的作用有抗癌，地瓜皮中含有几种抗癌物质，能够对癌症起到很好的抵抗作用，还益于心脏，因为地瓜皮中含有钾、叶酸和维生素C，有助于人体细胞液和电解质平衡，维持正常的血压和心脏功能。
地瓜粉中含有丰富的膳食纤维素，促进胃肠蠕动，能清理肠道，促进排便和排毒，且地瓜粉质地细腻不伤肠胃，还具有促进消化的功效。地瓜粉中的粘贴蛋白，对人体有特殊的保护功能，能保持呼吸道，消化道的清洁等。
野地瓜藤具有清热利湿、解毒凉血的功效。对于风湿、类风湿导致的关节骨痛有一定的缓解作用，而且可以消除因代谢问题而导致的水肿现象。野地瓜藤中含有一定的挥发油，可以促进肠道蠕动，对于消化不良患者有一定的辅助治疗作用。同时野地瓜藤还有一定的通经活血的功效，能够降低血管内胆固醇的含量，从而起到降低血压的作用。
