葛根粉的作用有降解乙醇、降血压和血糖、促进新陈代谢等，功效是解热除烦、生津止渴。
葛根粉药食同源，具有解热除烦、生津止渴的功效。吃葛根粉既可以补充身体所需营养，也可以治疗烦热、口渴、醉酒、喉痹、疮疖、血压升高、血糖升高等病症，起到降解乙醇、降血压和血糖、促进新陈代谢等作用。
但需要注意的是，存在上述病症的患者不能擅自使用葛根粉治疗，需要严格遵医嘱使用。
葛根粉是一种中药材，具有解热除烦、生津止渴等功效。
葛根粉是葛根经水磨而澄取的淀粉，可入药，性寒，归胃经。葛根粉具有解热除烦、生津止渴等功效，一般可以用来治疗烦热、口渴、醉酒、喉痹、疮疖等病症。一般用开水、蜂蜜或米粥调服。由于葛根粉性寒，一般不建议脾胃虚弱的患者服用。此外，葛根粉还具有降低血压、补充营养等作用。
建议患者在医生的指导下使用药物，避免私自用药，防止对身体造成不必要的损害。
葛根粉不可以天天吃。葛根粉具有退热生津、透疹止泻的作用，主要用于治疗外感发热、头痛、颈后部肌肉酸胀疼痛、皮肤有斑丘疹、脾虚泄泻以及久病后津液受损出现口渴烦躁等，其性凉，味辛，归于脾经和胃经，具有轻扬升散的特点，是治疗项背强痛、有效缓解肌肉痉挛的。
葛根粉的美容功效与作用是保湿、提亮肤色等。
1、保湿：葛根粉是从葛根中提取的淀粉物质，营养丰富，含有雌激素，可以帮助皮肤保湿，进而能达到减少肌肤的色素沉着、延缓衰老的作用。
2、提亮肤色：葛根粉中含有葛根异黄酮的成分，可以促进体内血液循环，还可以滋养润泽肌肤，加快人体的新陈代谢能力，减少色素沉着，使肌肤白亮光泽。
通常情况下，减肥可以吃葛根粉，但是应适量且遵医嘱吃。具体内容如下：
葛根粉味甘，归胃经，具有解热除烦、生津止渴的功效。通常减肥可以吃葛根粉，能够为身体提供充足的碳水化合物，并且其热量较低，适量吃一般不会影响减肥效果。但是减肥者不能过多吃葛根粉，因为葛根粉性寒，过多吃容易影响胃肠道的消化功能。
减肥期间避免吃火锅、炸鸡、烤肉等食物，同时应适量运动，进而达到较好的减肥效果。
老人、中年人、儿童都可以食用葛根粉，很多人把葛根粉当做日常保健的食品。葛根粉中除含有淀粉、蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、果胶等成分外，还含有多种人体必需的微量元素和各种氨基酸以及具有保健作用的各种化学成分。
