熬粥放碱不好，虽然放一点点，熬出的粥会粘稠好看点，但是会破坏一定的营养成分，小孩最好少喝加碱的粥。很多人习惯煮粥时放一点碱，因为用碱煮粥，可以缩短烧煮的时间，还会使粥煮成后又粘又烂，好吃。但是，煮粥用碱，很容易破坏营养素。不加碱，不但没有坏处，反而还有利于营养的吸收，米里、菜里有许多营养成分，如维生素等，都是身体里非常重要的。
孕妇可以吃一些绿豆粥，一般不会影响自身和胎儿的健康。
因为绿豆属于一种食物，在孕妇的时候适量的吃并没有什么问题，不过也不能吃太多。由于绿豆是一种凉的食品，吃多了会造成胃寒，会造成肠胃不舒服，在怀孕初期会有恶心、呕吐等症状。孕妇在孕期吃一些含有叶酸的食物，最好是少吃一些绿豆粥，因为它具有清热解毒的功效，可以延缓药效。
在减肥时候，可以适量地吃小米稀饭。具体分析如下：
小米稀饭是用小米、大米熬制而成的稀饭，每100克小米稀含有8.4克左右的碳水化合物，还含有比较多的水，在减肥期间适量地喝小米稀饭并不会导致长胖，因此减肥是可以喝小米稀饭的。但是应该避免过多地喝小米稀饭，以免造成进食过多，不利于减肥，同时还应该注意加强运动。
喝稀饭能减肥但是喝稀饭也有一定的方法，不能随便乱喝。减肥的时候不要吃米饭或者是稀饭，少吃主食。因为主食是很容易长胖的，光喝粥会造成营养不良的。纵然减下去了，也很容易反弹的。减肥应该减的是脂肪，则很容易反弹，而且反弹返来转头的还会比减去的多。
糖尿病患者不能喝稀饭。
主要是因为稀饭或者粥是一种生糖指数很高的食物。在煮粥的过程中，会产生大量的糖和淀粉，而糖尿病患者最忌讳的就是淀粉。糖尿病患者使用后，血糖会迅速升高，不利于糖尿病的调控。糖尿病患者应控制饮食，适当多吃粗粮，如全麦、玉米、高粱米、荞麦等食物。建议多吃绿色蔬菜和富含维生素的食物，应遵循多粗粮少面米的饮食原则。
吃药可以喝绿豆稀饭，因为绿豆微凉，味甘甜，平常喝绿豆稀饭，可以有消暑解渴的作用，也有利于排尿，如果食物中毒后，可以适当的喝一些绿豆稀饭，喝绿豆稀饭还能排除清除体内的毒素。
