适量的吃不会引起胆固醇高的，经常食用鹅蛋或鸡蛋，有利于降血脂、保护心脏和促进脑部发育。但是吃蛋过敏者、发热病人、脾胃虚弱者、腹泻患者、肝炎病人、高血脂症或肾脏疾病患者是不适合吃鹅蛋的。
蛋类富含丰富的维生素，所以不管是使用哪种蛋类都能够对人体起有利作用，但是应该注意宝宝对哪种蛋类过敏，尽量避免食用过敏蛋类，从而规避风险，但是也要注意不同营养的混合搭配。
鹅蛋营养丰富具有多种营养，对于胎儿具有良好的促进作用。
日常生活中蒸鹅蛋羹、煎鹅蛋、煮鹅蛋之类的，也有鹅蛋汤之类的。
食用鹅蛋可去除胎毒宝宝不易得皮肤病，生下来的皮肤也更粉更滑。鹅蛋的营养价值与鸡蛋大致相同，可为孕妇供给高质量蛋白质，有利于婴儿生长发育。鹅蛋黄还富含维生素，蛋黄富含维生素A、E和核黄素。
鹅蛋治疗血压是没有科学依据的，控制血压，主要是注意低盐饮食，另外，就是药物控制和舒适健康的生活方式。鹅蛋中含有多种蛋白质，打入碗内加适量白糖搅匀，可补中益气：本品“多食发痼疾”、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料、维生素，对增强记忆有特效，忌吃海带高血压可以吃鸭蛋和鹅蛋。
女性怀孕的任何时间都可以吃鹅蛋，一般情况下可以每天一个。鹅蛋具有较高的营养价值，其中富含大量的蛋白质、脂肪酸、维生素等营养物质，有助于补充孕妇所需营养，促进胎儿的正常发育，很适合孕妇食用。孕妇需要加强营养，可以多吃一些高蛋白食物，比如鹅蛋、瘦肉、牛奶等。孕妇还要做到均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素，适当运动增加机体免疫力，还要多晒太阳，补充内体的钙质。
孕后鹅蛋煮熟或炒食均可，不过不用吃得太多，适量即可。
同时要注意怀孕期间饮食营养的平衡、荤素的搭配、厚薄的一致，鸡鱼肉蛋，水果蔬菜等均应摄取，少食生冷辛辣及其他刺激性食物、生活要有规律，保持愉快的心情，定期到正规三甲医院进行产科检查。
要养成良好的生活习惯，除了避免饮酒之外，还需避免抽烟，早睡早起，加强营养，并适当进行锻炼，有利于胎儿的发育。
