胆固醇高可能跟肝有关系。肝脏是人体主要合成和转化胆固醇的场所，如果肝脏发生病变，可能会引起胆固醇升高。但并非所有的胆固醇高都是肝脏问题引起的。当体内胆固醇过高，超出肝脏代偿能力时，就会使大量脂肪在肝脏内沉积，极易形成脂肪肝。
猪肉皮含高胆固醇是挺高的，像肥肉，猪皮，动物内脏等等的胆固醇含量都非常高，多吃新鲜水果和蔬菜，尽量不要吃油腻辛辣的食物，脂肪含量高胆固醇含量就相对较高，饮食控制很主要。不要吃的太油腻。
猪皮的胆固醇含量是不高的，有研究证明，猪皮中胆固醇的含量与猪肉相当，每100克猪皮中，含有胆固醇的量约为100，另外猪皮中含有大量的胶原蛋白，有延缓机体老化的作用，经常食用猪皮，有助于保持皮肤光滑弹性，起到延缓衰老作用，另外猪皮还有抗癌的作用。
胆固醇和高血压有关系，胆固醇属于高血脂的范围，液里的油脂类胆固醇、甘油三酯的物质多，人体体内胆固醇、甘油三酯垃圾毒素在血液中过多的沉积造成血液粘稠，血液脂肪超标，搅在一起很粘，流动性比较差，血液循环就会不好，给各个器官带来很大的损害，胆固醇高的危害，加快前列腺癌的生长速度甚至会引发肾衰竭之类的肾脏疾病。
胆固醇与糖尿病有一定的关系。
糖尿病容易引起胆固醇的增加。平时一定要注意严格控制血糖，口服降糖药，不要吃任何含糖过多的食物。要保持血糖在正常范围内，不要吃动物内脏、蛋黄、蟹黄等。通常，这些食物的胆固醇含量很高。可以适当的增加体育运动来控制体重。多吃新鲜水果、蔬菜，补充维生素和纤维素，适当的补充钙片，也可以补充微量元素。
不排除会引起手足口病等症状。需要及时去医院进行相关的检查，另外以后在吃肉时需要注意应该吃熟肉，不要吃生肉或半熟肉，同时如果细菌和病毒未经过高温的肉，是不能将病菌杀灭的。
