喝豆浆中毒表现为喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻；另外还有人可以出现呼吸道麻痹等症状，预防豆浆中毒的措施是充分加热，从而破坏有害物质，这是预防豆浆中毒的最重要措施，因为大豆本身含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质，所以人们饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。
牛奶和豆浆是可以一起喝的，两者之间并不会产生什么化学作用。豆浆主要是由大豆或者黄豆压碎以后产生的一些水溶性的成分，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，还有氨基酸。可以补充人体所需要的微量元素，而牛奶之中含有的氨基酸、钙离子，和脂溶性维生素可以和豆角很好的融合。共同食用之后，可以均衡人体的多种营养物质，改善人体的免疫力。
喝豆浆腹胀可能是以下几个原因。
豆浆的原料是黄豆，黄豆本身就是一种容易生成气体的食品，吃太多会导致肠胃中的气体增加，导致出现腹部肿胀。如果经常吃豆制品、卷心菜等，会在肠道里生成气，导致腹胀。因此日常生活中要注意多吃豆制品，特别是肠胃功能不好的人，要尽量减少食用。如果症状严重，患者可以遵医嘱使用达喜、吗丁啉等药物进行治疗，患者日常应该注意个人卫生，注意休息，保持清淡饮食，可以多吃新鲜的蔬菜和水果。
一般情况下，有胃溃疡可以选择喝豆浆，若是喝豆浆，但是一定要注意不要空腹喝，胃溃疡空腹喝豆浆容易引起蛋白质的消化不良，所以不建议空腹喝。
豆浆含有少量的微量元素，以及不饱和的氨基酸，能够有效地对溃疡的恢复起到营养支持作用，对黏膜的修复也能起到促进作用，所以，胃溃疡患者可以喝豆浆，对于胃溃疡的修复都有一定的帮助。
是有好处的，豆浆中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、磷、铁、钙等，对于增强体质有很重要的作用。而且晚间血浆钙含量会出现一个低谷，豆浆中含钙丰富，因此晚上喝豆浆可补偿夜间对钙的需求。需要注意的是，晚上喝豆浆虽然有好处，但是睡前两小时内就不应该喝豆浆了，因为身体不能完全吸收，会造成体内堆积。
一般只要没有变味出现沉淀都是可以喝的，煮开的豆浆喝不完的可以放在冰箱中，第二天再喝，一般是可以保存2-3天的，放冰箱里，只有不出现酸味，第二天也是可以喝的，但是营养相对会有流失。
