青豆有转基因的吗?今天吃了青豆,炒了很久感觉还是生生的涩.....

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青豆有转基因的吗?今天吃了青豆,炒了很久感觉还是生生的涩涩的是转基因的吗
医生回答共3条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院其他 三级甲等
擅长:全科、体检分析、检验
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健康指导:有转基因的豆子,买豆子的时候记住,转基因的豆子是不会发芽的,而且外形比较圆滑。另外豆类一定要炒熟,否则会造成人体中毒。因为豆类中含有皂苷类物质,尤其是生的,煮熟之后就会减少很多。所以如果觉得生生涩涩的,建议不要吃。
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卢毅 深圳市宝安区中医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:你好!青豆,其实就是大豆,即是黄豆年轻时候的样子。一般青豆是拿来做菜或沙拉,黄豆一般拿来加工成豆制品,如豆腐,豆皮,豆干,腐竹等。青豆的脂肪含量以及蛋白质含量较黄豆少一些,但淀粉含量较高,所以一般是拿来做菜。对于炒了很久的青豆,还是有些涩涩的味道,有可能有几种原因,一先判断你所用的是干青豆还是新鲜青豆,干青豆要提前浸泡3个小时再用热水煮至8成熟,再炒;如果是新鲜青豆,清洗后用水煮至8成熟,再炒。二是可能没有彻底炒熟,生的青豆里面含有胰蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝集素(加热不彻底会引起恶心呕吐等)和脂肪氧化酶(产生豆腥味或涩味)这三种抗营养因素,需要在95℃水里面煮10-15分钟以上才能除去腥味,胰蛋白酶抑制剂需要加热30分钟以上才能去除。产生这样的味道与转基因无关!
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徐海宁 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素A过多病
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健康指导:青豆属于豆科豌豆属的植物,国内是有转基因青豆的。因为青豆在生长过程中要抗病虫害,为了减少抗病虫成本以及销售需要,会使用转基因种子种植的。至于如何辨别是非转基因豆类。可以试试用水泡发,看能不能发芽。一般来说,转基因种子只能收获一季,而传统大豆或绿豆,是可以发出豆芽来的。
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孕妇期间是可以吃青豆的,里面含有多量的微量元素,只是要注意在吃的时候不要吃太多,因为豆类食物有可能会造成肠道胀气,引起打嗝腹胀等消化功能不良,在怀孕期间不要吃太多豆类和甜食。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

青豆中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E以及多种矿物质,比如说钾、钙、镁、铁等,还有不饱和脂肪酸和大豆磷脂,可以保持血管的弹性,还可以降低血管内胆固醇的浓度,可以防止脂肪肝形成,可以预防心血管疾病。膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,可以帮助消化吸收。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

一般情况下,肾结石患者可服用青豆,青豆对肾结石没有加强作用。
对于肾结石患者来说,饮食方面还是要格外注意,因为一些食物吃得多的话,很可能会造成肾结石。例如在平常的生活当中进食较为油腻、且含有较多动物脂肪、动物蛋白的食品,那么就极有可能引发肾结石。长期吃一些草酸含量高的东西,还有较甜、较咸的东西,那么就有可能引起肾结石。
肾结石患者饮食方面应以清淡为主,可适当增加新鲜蔬菜水果与此同时还可适当增加膳食纤维,这对于预防肾结石起到一定效果。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院已帮助用户:0
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

糖尿病能吃青豆和花生。
首先,糖尿病人可以吃青豆。青豆中虽然含有碳水化合物、植物蛋白质,以及部分对身体有益的维生素,但也需要注意饮食的量,不能当饭吃。其次,糖尿病患者可按需适量食用花生,花生主要含有植物优质蛋白质,含有一定脂肪和少量碳水化合物,还含有一定微量元素、维生素等成分。因此,花生的这些成分对人体有利,可以为人体提供必要的能量,但花生的糖上升能力低,所以是糖上升指数低的食物。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

淡青豆色的白带可能属于有着凉或者伴随有阴道炎感染等导致。多吃清淡的食物比较好的,如果效果不明显的情况,需要配合白带常规筛查看一下,遵医嘱安排用药等即可的,注意预防抵抗力差导致感染。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:妇科常见病的诊治。

青豆中含有大量蛋白质和纤维素,也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K以及维生素B。除此之外青豆还能够提高少量的钙、钾、铁等营养元素,能够为宝宝的生长发育提供营养物质。将青豆作为辅食让宝宝食用,有助于帮助宝宝补充维生素和蛋白质,提高宝宝的免疫力。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病