蘑菇又称为蕈类，是指食入有毒的蕈类而引起的中毒现象，主要是由于辨别不明误食导致。蕈类中毒的症状可表现为胃肠道症状，神经系统症状，血液系统症状，肝损伤的症状。因此蕈类中毒的症状主要表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻；多汗，流泪，幻觉；溶血，血红蛋白尿，中毒性肝损伤等症状。
鸡蛋和蘑菇是能一起吃的。最好做到营养均衡搭配。蘑菇是常吃的菌类，鸡蛋富含的营养价值丰富，有人会将这两种菜直接搭配在一起吃的，味道也是很独特的，反正只要搭配在一起没毒，都是可以去尝试一下的，还有就是要每天都注意摄入新鲜的水果蔬菜，营养价值丰富。
蘑菇中毒的症状主要是会出现恶心、呕吐，并且会出现腹泻，比较严重的可能会出现吐血严重、剧烈腹痛，甚至是出现大便带血甚至是粘液，严重了才有可能出现休克，昏迷，需要及时进行催促，并且要到医院进行洗胃和静脉注射药物治疗。
糖尿病患者可以适量食用小米饭。
糖尿病是一种代谢性疾病，主要表现为高血糖。小米含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质及多种矿物质，小米中含有的碳水化合物可以转化成葡萄糖。小米饭含有丰富的营养物质，能够增强人体的免疫力，小米饭的含糖量比大米和白面要低一些，所以糖尿病患者可以少量的吃小米饭。虽然小米饭是一种高升糖食品，但作为粗粮的小米饭能促进糖向能量的转化，小米吃太多会导致餐后血糖过高。
糖尿病人可以吃小米饭。
小米饭中的粗纤维含量比较高，有助于糖尿病患者减少糖分的吸收，同时可以增加肠道蠕动，促进排便。但糖尿病患者也要控制小米的量，以免导致总热量摄入过多。小米饭是碳水化合物，可占每日总热量的50%-60%。糖尿病人要注意营养均衡。除了吃小米饭，糖尿病人在血糖控制良好的情况下，还应该吃优质蛋白质、新鲜蔬菜，以及一些水果。
糖尿病人吃小米饭好的，但是不可过多的食用，因为小米的主要成分是淀粉，过多的食用是会使血糖升高的。在做小米饭的时候不要煮的太烂，可以适当的加一些绿豆、蔬菜等食品，可以避免摄入的淀粉过多。
