在原来医疗条件比较差的时候是会被饿死的。但是现在医疗条件好了，是不会饿死的，食道癌已经在目前世界性的恶性肿瘤疾病中发病率飙升，尤其是在中国更是高发、发现患有前期蹭和癌前疾患的人群、前蹭有食管上皮增生、重度增生更是严重。
有一定几率会饿死。
食道癌是一种比较常见的消化道肿瘤疾病，一般患上这个疾病之后是会出现了进行性吞咽困难的情况，如果到了晚期的时候是可以影响到进食，而出现贫血，营养不良等症状严重则威胁到患者生命。食道癌疾病患者到了后期主要表现就是进食性吞咽困难，一般是会有很饥饿的表现，但是现如今的患者是不会被饿死的，之前出现饿死是因为医疗条件比较差，所以会出现了患者被饿死的情况，现在患者如果觉得饿的时候，医生会给他们想办法，通过其他的途径来给他们补充足够的营养，食道癌的患者应该注意多吃一些高营养的食物，少吃一些刺激性的食物，可以适当加上一些鲜肉蛋奶以及新鲜的蔬菜和水果等食物，食欲不振的时候可以吃一些山楂等食物来调理口味，可以通过食管鼻饲等方法来提供给患者所需要的营养，不会让患者出现最终饿死的情况。食道癌是一种发病率非常高的恶性肿瘤疾病，由于现如今的生活当中人们生活节奏比较快，大部分人不注意自己的饮食，结果导致严重的疾病发生，食道癌就是比较严重的一种病症，所以我们面对食道癌疾病的发生，一定要引起高度重视，及时治疗。
食道癌疾病的发生可以说是令人非常恐惧的，这个疾病是会给患者的生命带来一定威胁，所以在平时的日常生活当中，我们大家对于食道癌这个疾病的发生，一定要引起高度重视，及时的去做好相关的预防工作，如果一旦患上此病要根据医生的意见来进行治疗。
病情分析： 你好！食道癌晚期，针对老人吃不下饭，中医有个很好的汤剂，我习惯称其为“开关汤”，可有效缓解患者吃不下饭的问题，并且服用中药治疗，没什么耐药性。
意见建议：中医中药治疗食道癌晚期，着重对患者整体进行调理，缓解临床不适症状，提高其机体免疫力和脏腑承受能力，使患者能够更好地接受治疗；控制肿瘤的活动，运用中药改善患者机体内环境，最大程度地杀死癌细胞，防止其滋生；循序渐进，逐步使肿瘤不再侵袭人体，提高患者生活质量、延长生命。
问题分析：根据您所说的情况，有食管癌患者出现气急以及干咳等症状的话，考虑还是由于淋巴结压迫喉返神经引起的。
意见建议：建议患者首先注意好尽量舒缓心情，及时去医院肿瘤科就诊，并经医生诊断后积极使用外科手术，以及配合放化疗的方法治疗，生活中注意好尽量少食多餐进食，以及流食或者半流食摄入。
