海参的营养价值比较高，含有牛磺酸，海参素，海参胶原蛋白，可以提高免疫力增强骨骼，美容养颜，适用于气血不足，营养不良的人群，海参的吃法也是有很多种，首先要把海参放入干净的冷水中浸泡十二小时，最简单最营养的方法就是海参蒸蛋，海参小米粥，也可以选择葱爆海参，脾胃湿热，肝肾功能比较差，急性肠炎，菌痢患者尽量少吃。
海参营养价值丰富，是日常生活中常见的滋补食材，食用海参能帮助缓解大脑疲劳，增强记忆力，预防老年性痴呆，降低人体的胆固醇含量，对治疗男性阳痿，肾虚有特殊功效。正是因为海参营养价值丰富，每次食用不宜过多，以免不消化，海参一般每天吃一只即可。但脾胃不好，咳嗽痰多，感冒腹泻，消化不良，海鲜过敏的人都不宜吃海参。
海参的营养价值比较高，含有牛磺酸，海参素，海参胶原蛋白，可以提高免疫力增强骨骼，美容养颜，适用于气血不足，营养不良的人群。吃法也是有很多种，首先要把海参放入干净的冷水中浸泡十二小时，最简单最营养的方法就是海参蒸蛋，海参小米粥，也可以选择葱爆海参。
能调节人体水份的平衡，用于缓解水肿的症状；消除疲劳，提高人体的免疫力，有固本培元，补肾益精的效果；有生血，养血，补血的作用；营养上含钙质比较丰富，还有维生素D。可以炒着吃，可以煲汤喝，研磨成细粉冲服。
怀孕后，是可以适当的吃海参的。海参营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和钙等矿物质。吃海参，可以促进孕母和胎儿的生长发育，但是在吃海参的时候，也不宜过量，因为过量食用，以免造成营养过剩。
海参对人体的安全是无毒的，能抑制肿瘤细胞的生长与转移，它是能够有效防癌、抗癌。所以海参是可以吃的，海参能够及时的补充贫乏的体质，但是一定要注意海参由于不容易消化容易加重胃肠消化道的负担，一般需要使用粉末来进行使用。
