骨良性纤维组织细胞瘤是指发生于全身各种骨骼的一种纤维黄色瘤。它由间充质细胞形成，主要成分包括组织细胞和纤维母细胞。多见于成人，男女发病相似。可发生于全身各种骨骼，尤以长管状骨多见，如股骨、胫骨。它侵蚀范围比较广泛，包括骨干、骨骺等。临床表现中，即使没有骨折，也可能出现局部比较严重的疼痛，以及轻微的肿胀。
纤维组织细胞瘤是临床上最常见的软组织肉瘤。而目前对于恶性纤维组织瘤的病因，主要认为是起源于间叶组织的恶性肿瘤，在临床上可表现为无痛性的软组织肿块，质地较硬，边界清楚。由于其恶性程度高，所以通常在进行手术之后会复发，并且会进行远处转移，从而破坏人体的正常器官，造成患者的死亡率增高。
恶性纤维组织细胞瘤可在骨上多发，即使在很广泛的切除后仍倾向于局部复发。术前化疗方案与骨肉瘤所用化疗方案相同，几乎半数病例可产生良好的效果。术后化疗方案与骨肉瘤所用化疗方案相同，可明显提高生存率。
纤维组织细胞瘤并不是全都是恶性的，它也是有良性的，这个必须去检查一下，到底是良性还是恶性，这是至关重要的，如果是良性的，只要进行手术治疗，然后定期的进行复查，这个不需要化疗，保持良好的生活习惯，避免刺激性食物，多吃果蔬，避免病情的进一步恶化。
本病起因尚不清楚，有家族性报道：组织发生迄今仍不清楚，有人认为病理组织中的组织细胞和纤维母细胞来自统一细胞——未分化间叶细胞。肿瘤均为溶骨性灰白色，伴以散在出血，坏死灶，呈现灰红或灰褐的多彩状，少数发生囊性变。
问题分析：组织细胞瘤不宜多吃牛肉
意见建议：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。但是不易多吃，新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用 120g，牛肉干：不宜过多 （50g），腌制牛肉：经过炒可以80g
