高血脂是指血液里的甘油三酯超过正常范围。血脂增高容易导致血液粘稠，引起血管硬化，形成斑块及阻塞血管，早餐可以喝小米粥，吃馒头等，平时要少进食油腻脂肪高食物，多喝水，水吸收后能稀释血液。
患有高血脂的人可以选择低盐、低脂、清淡的饮食。食用过多的动物内脏，蛋黄，坚果类等食物是不能吃的。平时要多吃新鲜水果和蔬菜。多吃粗粮，多锻炼。可以在医生的指导下服用降血脂药物。高血脂患者日常生活中要注意低盐低脂饮食，预防高血脂的发生。还可以多吃西红柿、黄瓜、苹果、橙子等新鲜水果和蔬菜。还有就是平时要多做运动才能起到降血脂的作用。
主要是强调要低盐低脂的饮食，不要吃动物的内脏、肥肉，这些相对含胆固醇比较高。要多吃新鲜瓜果、蔬菜。如果血脂确实是比较高，根据不同血脂高的类型来选择，用一些降脂药物，如果是以低密度脂蛋白高为主，可以结合服用药物。
以低盐、低脂、清淡饮食为主，高脂肪食物摄入过多会造成血脂水平过高，限制食用过多动物内脏、蛋黄、坚果等食物，控制饮食，不能过饱，限制食用过多高糖食物和胆固醇水平高的食物，并加强运动。
高血脂症应该吃青菜是比较好的。高血压和高血脂都可以引起动脉血管粥样硬化，引发心脑血管疾病。高血压和高血脂需要低盐低脂饮食，吃过咸的食物，不能吃含脂肪高的食物。可以吃任何蔬菜和水果，因为蔬菜和水果既不能升高血压也不会升高血脂。
