胰腺炎检查通过血常规分析以及血尿淀粉酶，基本可以初步判定胰腺炎的可能，尤其是血尿淀粉酶在胰腺炎发病6到8个小时以内，血中的淀粉酶值就会明显的升高，24小时就会达到高峰，因此胰腺炎进行血尿淀粉酶的就检查对于诊断胰腺炎有至关重要的作用，这个病不发作也能检查出来。
可以吃冬瓜、丝瓜、木瓜、南瓜、山药、水煮肉、清蒸鱼、水煮鸡蛋等，只要是烹饪清淡口味的各类菜谱都可以。饮食上一定要避免高脂肪饮食，避免油炸的食物，避免暴饮暴食，同时要戒酒戒烟，积极的治疗胆道疾病。
胰腺炎可能会出现呕吐或者是胰腺部分出现绞痛，同时还会出现发高烧，出现脱水，严重还会出血坏死，病情严重，死亡率高。慢性胰腺炎症状相对较轻，上腹部腹痛，前倾有所缓解，胰腺功能不齐全，导致腹胀消化不良，如果怀疑有胰腺炎，一定要及时的进行治疗。
胰腺炎的腹痛多数发生在上腹部正中或者上腹部偏左的位置，少数重症胰腺炎患者除上腹疼痛还会伴有左侧背部或季肋区疼痛。疼痛的性质一般表现为急性锐痛，卧位或者侧卧位时可以缓解，同时伴有恶心，呕吐，腹胀，发热，排气减少等症状。
胰腺炎患者在进行血液透析后要想完全康复是非常困难的。
如果患者有急性胰腺炎，必须进行血液透析，这意味着患者的情况很难在短期之内得到有效的控制，从而导致肾小球和肾脏的不可逆损害，最终导致长期的肾脏不全，难以完全康复。此外，重度胰腺炎一般预后较差，出现了不同程度的胰腺功能不全，主要有胰岛素、脂肪泻等症状，建议在医生指导下口服降糖药物和胰岛素胶囊进行长期的治疗。
主要可分为水肿型和出血坏死性胰腺炎，主要是易发病、发水电解质紊乱、低钙血症和手足搐搦症。因此，一旦发现可以在早期进行治疗。主要采取禁食止痛，抑肽酶，严重可以采取手术治疗。非手术治疗后的一般急性胰腺炎。症状在大约三到一周内消失，并且可以慢慢恢复。如果是出血坏死，大多数人也会死于失血性休克。
