当归红枣鸡蛋有补血和活血止痛、润肠通便的作用，既能补血又能活血，是血症中一味重要的药物，经常用于痛经、经闭、月经量少以及风湿关节痹痛、血虚肠燥便秘。尤其是妇科调经是不可缺少的药物，经常用于痛经、经闭、月经量少，另外还具有活血止痛的作用，用于风湿关节痹痛都是可以的，对于血虚肠燥便秘也经常用当归润肠通便。
黄芪当归红枣炖的水，一般情况下最好是空腹食用。它可以起到补肾益气，也可以来调理气血不足。考虑女性特殊的生理性原因，可能在是月经期里会出现一些贫血，或者是气血双亏，患者也可以使用北参黄芪红枣炖水喝。
猪脚中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白能够促进骨胶原的合成，对骨折后的患者有促进骨骼愈合的作用。如果是骨折早期，骨折部位还没有完全消肿，最好是清淡饮食，猪脚最好是一个月以后再吃。炖猪脚时可以放一些花生、海带、木耳、玉米粒、淮山、萝卜等，这些都有利于骨折愈合，对病症恢复有着较大的帮助，一般建议咨询医生，避免因饮食不当，影响身体恢复。
可以起到益气补血，补益脾肾的作用。体质较虚之人，亚健康人群及老人等倒是可以使用。但是要注意不能服用过频繁。健康人群不要使用此类，因为颈部应当因人而异，要更具患者自己的身体状况在医生的指下制定适当的进步方案，不是补得越多越好。补得过量反而会起的相反的效果。
猪脚可以炖当归、黄芪、党参、山药，甚至葱、姜、蒜都可以适当放入，对于人体气血有很大的补充作用。如果奢侈一点，可以放冬虫夏草进行熬炖。并且还要知道猪脚不是每天都适合吃的。
可以补血。红枣当归黄芪汤姜汤，由四味临床常用中药所组成。其中，红枣具有补中益气，养血安神等功效，黄芪，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌等功效，当归，具有补血调经，活血止痛，润肠通便等功效。四种药物相互之间没有药性冲突，联合运用具有协同增效的优势，益气养血效果明显，临床适用于治疗气血两虚的病证。
