乙肝携带者要定期检查应做肝功能、乙肝两对半、乙肝病毒DNA、甲胎蛋白、肝脏彩超等项目，如果有必要还可以做CA199、肝脏硬度测定、增强CT、增强磁共振等检查。
通常情况下，只要诊断出有乙肝，没有任何征兆的情况下，最好是半年做一次体检。出现乏力、食欲下降、恶心、呕吐、肝区隐痛、上腹部饱胀、腹泻、黄疸等表现时，应考虑是肝硬化、肝癌、肝硬化、肝癌。乙肝、肝硬化、肝癌等疾病都要根据自身情况来进行治疗，避免延误。
乙肝病毒携带者应进行一年或半年的体检，每一次体检都要做乙肝病毒DNA、乙肝表面、乙肝抗原抗体系统，也就是乙肝五项，另外就是肝功能、甲胎蛋白、肝胆脾超声。
而现在，主要做一项肝弹力测试，这种测试的目的有两个，一是确定患者是不是乙肝复发，二是判断这个人是否患上了肝硬化，如果是乙肝病毒携带者，就需要做这样的检查。
乙肝病毒感染者，一般病毒对肝脏多多少少都会有一定损害，所以即使是病毒携带者，肝功能正常，平时也需要注意饮食生活规律，不要暴饮暴食，少吃油腻辛辣刺激食物，不要熬夜酗酒，避免过度劳累，多吃新鲜蔬菜水果，不吃油炸隔夜食物，尽量避免频繁外出就餐，因为餐馆的食品，油盐配料等都不会和家里的一样，品质会差不少，这样频繁就餐会对肝脏造成一定负担。
乙肝病毒携带通过肝功能的检查能够明确肝脏是否有受到炎症损伤，DNA的检查能够明确体内乙肝病毒的具体数量和是否处于复制繁殖阶段，是否具有高传染性等，目前应进一步完善肝脏方面的相关检查，综合分析病情，再来系统治疗。
与乙肝携带者一起吃饭的危害是没有的，虽然乙肝具有传染性，但是在吃饭的时候是没有血源暴露，所以是不会感染乙肝病毒的，也不会有其他的危害，就是正常的吃饭而已；乙型病毒传播途径主要是经血传播、母婴传播、性传播、医源性传播等。