骨结核是结核杆菌侵入骨组织引起的感染性疾病。肺结核以肺为主，但也能在身体的其他部位出现。大约50%的骨结核病人都有结核，结核是最先出现在肺部的，肺部感染后会通过血液扩散到身体的各个系统，引起骨骼系统结核、泌尿系统结核、消化系统结核等疾病。骨结核并不是一种简单的病变，而是一种全身的疾病。骨结核是指患者的骨骼被结核菌转移或侵蚀后产生的结核病变，包括渗出性改变、增殖性改变和坏死性改变。
骨结核不能吃过于油腻，刺激的食物，不能吃热量高并且冷硬的食物，另外骨结核也不能吃一些半生不熟的食物，上火的食物也不能吃，只有平衡饮食才能全面营养，促进组织修复，使疾病早日康复。
饮食上多吃些富含蛋白质的食物了，比方说，鱼类，或者是瘦肉等，骨结核属于肺外结核，而结核菌的感染属于慢性消耗性的疾病，对于以上的结核菌感染来说，治疗上主要是采用些抗结核类的药物治疗了。
刺激生火，食甜味，生冷食物，肥腻油炸食物，忌吃腥发食物，例如酒、葱、韭菜、姜、桂皮、八角、辣椒，奶油蛋糕、奶酪、冰淇淋，西瓜汁、黄瓜、苦瓜、丝瓜，肥肉、动物油、羊肉、狗肉、火烤食品、油炸食品等食物。
骨结核一般是没有遗传的。骨结核一般是因为结核杆菌在骨骼的生长繁殖引起的骨骼发生结核菌的感染，结核杆菌通过血行播散导致。一般出现在脊柱和关节部位。是具有致残性，需要积极的治疗。
