猪肚和花生、红枣等一起炖煮不仅营养还非常美味。而且猪肚汤的做法有许多,比如猪肚可以煲猪肚鸡汤花生猪肚汤或者是花胶猪肚汤。对于孕期要补充营养的准妈妈,都是一道不错的美食。
猪肚和猪肝炖比较有补血的作用,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙,磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,适宜虚劳瘦弱者食用,适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。
木瓜可以健脾消食、舒筋活络的功效,对于脾胃虚弱导致的食欲不振也有很好的功效,能够消除风湿、类风湿导致的关节酸痛。木瓜中含有非常丰富的纤维素、果糖,摄入体内之后可以促进肠道蠕动,改善便秘现象。但是木瓜中含有的木瓜酶容易诱发过敏,一些过敏性体质的人群经量少吃。
和木瓜不能同时食用的食物有虾,虾里含有砷,与木瓜中的维c结合会产生毒素。韭菜、木瓜同属温热,同时食用易上火。油炸食品,容易引起坏肚子。胡萝卜,会出现皮肤发黄,甚至出现胡萝卜败血症的情况。另外注意,孕妇不宜食用,会刺激子宫收缩。
白果猪肚鸡汤具有益肺气,治咳喘,补虚损,健脾胃的功效。白果的果仁含有多种营养元素,除淀粉,蛋白质,脂肪,糖类之外,核黄素,胡萝卜素,钙,磷、铁、钾、镁等微量元素。猪肚含有蛋白质,脂肪,碳水化合物。