鱼肝油服用过多有可能会引起一些不良反应，或者说是中毒反应，鱼肝油一般是从鱼的肝脏里提取出来的，服用鱼肝油的主要人群有婴幼儿和老年人，用于补充缺乏的维生素A和维生素D，但服用过量会引起关节疼痛、皮肤干裂等中毒反应，在服用之前应先检测是否缺乏维生素A和维生素D，若是确定患者缺乏并需要补充，则要经过临床医生的相关判断，确定该患者可服用剂量。
木薯粉吃多了不会中毒。木薯粉外敷具有消肿止痛的功效，可用来治疗跌打损伤等。红薯粉异味比较小，可以用来作为食品或化妆品使用。可用来用于制作高档纸张的胶水。
杏仁分甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁为药用，是不能生吃的，甜杏仁经过加工后，口感细腻，味香，但还是不宜多吃，吃多了照样会中毒。每天吃一点即可，才能保证每天的营养均衡，才不会导致缺失。
何首乌有小毒，如果炮制不当或长期大剂量使用容易引起肝肾损害，近年来报道比较频繁，患者最常见的中毒症状为面色发黄，呕吐腹泻，小便发黄，食欲不振，甚至引起黄疸，临床实验室检查会发现胆红素升高，谷丙转氨酶，谷草转氨酶异常。
桑葚是一种富含营养的水果，对人体是非常有好处的，所以并没有桑葚吃多了中毒这种说法，这种说法是没有科学依据的，不要偏听偏信，是要注意桑葚中含糖量比较高，如果有糖尿病的病人尽量不要多吃，另外在生活中饮食上要注意合理搭配，不要偏食，挑食，多吃粗粮和新鲜蔬菜，少吃油腻刺激性强的食物。
吃多了会引起中毒，主要表现为代谢系统的碱中毒。比较常见的症状，包括精神症状，如躁动、兴奋、说胡话、喜欢睡觉，严重会引起昏迷。还会引起神经肌肉的兴奋，比较常见的就是身体的反射亢进、手足搐逆抽搐。
