糖尿病患者维生素B12缺乏的症状主要有：
1.由于缺乏维生素B12，出现贫血、贫血外观、乏力、肝脾肥大等症状，病情严重的患者会出现皮肤出血点。
2影响消化系统，可能发生腹泻、呕吐，严重者可能发生发热、肝、脾肥大。
3.影响心血管系统会导致贫血性心脏病，甚至心力衰竭。
4.如果影响神经系统，就会出现神经传导障碍，表现为手脚麻痹、脊髓变性、脱髓鞘、甚至痴呆、昏迷。
维生素B12严重缺乏的原因主要有食物中含量太少、需要量增加、肠道吸收不良和转输障碍等。营养不良，食物中缺少动物蛋白，长期全素食，生理需要或病理消耗量增加，吸收不良等。
维生素b12缺乏会导致皮肤发黄、眼睛和眼皮抽动，舌头发痒、发麻，嘴唇、舌头、牙齿变白，甚至还会导致消化道黏膜出现炎症，牙龈出血、头痛，以及记忆力降低，甚至还会出现呼吸困难、双脚麻木等症状。在治疗上，可以口服药物，同时在饮食上也应该多吃一些肉类、蛋类、奶类等富含维生素b12的食物。
维生素b12的主要作用是有促进红细胞的发育和成熟，使机体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血等。含有维生素b12的食物有动物肝脏，肾脏，牛肉，猪肉，鸡肉，鱼，蛋，牛奶，乳酪，乳制品等，植物性食品中基本不含维生素b12。
小儿维生素B12缺乏的治疗包括饮食的治疗。在均衡膳食的基础上增加富含维生素B12的食物。维生素B12的治疗。应该肌内注射维生素B12，维持治疗至痊愈。治疗过程中应该注意监测血钾的变化，为了防止剂量过大导致低钾血症的发生，可以从小剂量开始。对于恶性贫血和胃切除的应该长期接受维持治疗。对于具有红细胞贫血的可以加用叶酸维生素B6和铁剂来纠正贫血。
富含维生素b12的水果是苹果、橙子、柚子。维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。维生素B12也是唯一含矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。
