3岁儿童晚餐营养食谱及做法有蔗浆大米粥，材料是甘蔗500，大米60克。做法是甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。山药红枣粥。材料有红枣、山药、粳米、盐或糖少量。做法是将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。
食物应做软些，要易于咀嚼。强迫孩子必须吃某种食物，也不要用语言恐吓孩子，使孩子对吃菜产生恐惧心理和厌烦情绪。对有拨弄食物而又不进食的孩子，不要责备，而应多予以耐心帮助，使孩子树立自觉吃饭的信心。
儿童营养晚餐可以吃蔬菜粥，做好荤素搭配，要吃些易消化的食物。吃饱后不要过快上床睡觉。小米粥，排骨粥，瘦肉粥，面条，青菜和水果，这些都可以，记住一句话，花色品种多样化，荤素搭配营养化。
一般情况下，晚餐吃燕麦的好处有以下几点：
1.燕麦片是减肥人士的最爱，富含纤维的食品，能促进肠道的蠕动，促进肠道的消化吸收，促进排便，改善便秘的症状。
2.纤维素储存在肠内能增强人体的饱胀感，对减轻体重也有帮助。
3.燕麦中含有丰富的微量元素和各种维生素，其中钙质含量特别高，具有增强机体免疫力、预防感冒、骨质疏松等作用。
4.燕麦是一种低卡路里的食物，适宜于糖尿病患者食用。
5.燕麦中还富含抗氧化剂，能够滋润皮肤，延缓衰老，具有美容养颜的功效。
此外，燕麦的营养价值很高，但是也不能贪多嚼不烂，否则会导致消化不良。消化道溃疡的人要少吃，孩子还在发育中，要少吃燕麦。
儿童的饮食仍需要平衡和平衡。素食是好的，不挑食。这个更好。不要给孩子一些零食，垃圾食品和高热量食物。这些都不是营养素。孩子的成长和发育没有任何好处，也没有必要盲目地给孩子补充一些营养素。基本上足以在饮食中营养，多吃肉。
一般来说，晚餐吃清淡易消化的食物可以辅助减肥。具体分析如下：
清淡易消化的食物含有的热量较低，可以增加饱腹感，避免进食其他高热量的食物，而且还能在一定程度上促进胃肠蠕动，进而促进消化，因而晚餐吃清淡易消化的食物可以辅助减肥，常见的清淡易消化的食物有鸡蛋羹、小米粥、山药等。但是，单纯依靠饮食减肥的效果一般，建议患者配合散步、打羽毛球等有效运动进行减肥。
此外，患者可以选择溶脂减肥的方式进行减肥，主要是将各种减脂物质注射到局部多余脂肪的位置，然后使得脂肪逐步溶解，最后合理排出，进而有效减肥瘦身。
