黑芝麻富含蛋白质、油酸、亚油酸、亚麻酸、卵磷脂、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、磷、铁、硒等营养物质，尤其是维生素E有保护胰腺细胞的作用，亚油酸有调节胆固醇的作用，黑芝麻所含成分对糖尿病有益，糖尿病可以吃黑芝麻。黑芝麻属于高脂肪食物，虽然对糖尿病有益，但每次食用量应在10g以内为宜。总之，芝麻分黑芝麻、白芝麻，糖尿病均可以食用，但一定要掌握好食用的量。
糖尿病可以吃黑芝麻，只要不吃用糖拌的芝麻。糖尿病的人平时饮食注意控制量，少吃多餐。糖尿病的人的饮食原则就是要粗不要细，以粗粮为主，如小麦、荞麦、燕麦、薏苡仁、玉米等。同时饮食要注意不要吃油腻的食物，不要吃辛辣刺激的食物，饮食宜清淡为主。适当增加运动，以有氧运动为主，如快走、慢跑。
糖尿病患者不建议吃黑芝麻糊。
因为黑芝麻糊含糖太多，所以大部分黑芝麻糊都特别加了糖，20%-30%不等。服用后容易引起糖代谢紊乱，导致糖尿病酮症酸中毒和一些感染性疾病。由于高血糖时机体处于相对较弱的抵抗状态，高血糖抑制白细胞的趋化性，减少补体产生，抑制吞噬细胞的吞噬作用。身体容易发生各种类型的感染，如尿路感染、反复皮肤感染、肺炎等。所以糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以吃一些水果，但是不建议吃黑奶酪。可以吃纯芝麻，少吃一点，一次一勺，两餐之间吃，不要随餐吃。
同时食用，具有补气养血，补肾、乌发的功效。黑色入肾，所以黑豆和黑芝麻具有补肾的功效，长期服用可以治疗肾虚引起的腰膝酸软，耳鸣耳聋、记忆力减退、须发早白等临床表现。此外黑豆和黑芝麻都有补精血的作用，对于血虚、血虚便秘等都有很好的治疗效果。
糖尿病患者可以适当吃黑芝麻糊，但一定要控制量，因为黑芝麻糊吃多了容易使血糖升高。
这是因为黑芝麻本身含有大量的脂肪，另外黑芝麻糊中可能会加入一部分淀粉，所以如果两者混合在一起，如果大量食用，可能会导致血糖明显升高。尤其是黑芝麻含油量更高。与碳水化合物相比，同样重量的脂肪对身体产生的热量是碳水化合物的两倍多，所以有时候一小碗黑芝麻糊比一小碗米饭更能有效提高血糖。
长期吃黑芝麻丸会得糖尿病吗。
芝麻团子的主要成分是黑芝麻和蜂蜜。其中黑芝麻油脂丰富，蜂蜜更是糖上升指数高的食物。非糖尿病人需要低糖、低脂肪食物，非糖尿病人不能吃黑芝麻团子。糖尿病患者日常饮食应注意低碳水化合物、高膳食纤维、低盐低脂饮食。营养均衡、全面，严格控制碳水化合物的摄入。可以吃很多蔬菜、水果、全麦面包和谷物。可以适量吃红肉。请不要吃油炸食品和烧烤类食物。奶制品请选择低脂肪或无脂肪奶粉。糖尿病人容易忽略盐的摄取，所以也要限制盐的过量摄取。以低盐、低糖、低脂饮食为原则。
