口苦胃里泛酸水可能是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等原因引起的。
如果是因为幽门螺旋杆菌的感染，则会引起胃酸的分泌增加，或是胃粘膜保护功能降低，从而造成胃粘膜的长期损害，从而引起胃蠕动功能的紊乱，也会引起一些病人的胃液反流会引起胃酸和口苦。通常可以做胃镜和幽门螺杆菌的检测来确诊，并结合具体的检查结果来进行针对性的用药。临床上比较常见的是抗酸的药物，比如奥美拉唑；如胶铋等，可用于胃粘膜的保护剂。
患有口腔溃疡和身体里面所缺维生素有一定的关系，患有口腔溃疡的情况下是可以吃鸡蛋的，只是不要吃辣椒炒鸡蛋，否则会导致口腔溃疡更加严重，一定要注意多饮水，因为多饮水能够有一定的缓解效果，还要注意多食用一些含有维生素的蔬菜和水果。
口腔溃疡是可以吃鱼的，不过最好是清水煮的鱼，不要吃得太过油腻，做鱼的时候最好不要放辣椒或者胡椒粉，尽量清淡饮食。平时可以多吃一些新鲜的水果以及绿色蔬菜补充充足的维生素。
口腔溃疡有饮食禁忌，不可以吃激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。忌吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
口腔溃疡不能吃口香糖、巧克力、忌烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些是易引发或加重口腔溃疡的东西。忌吃刺激性调味品，如辣椒、醋、姜葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡，使其进一步扩大。
口腔溃疡俗称“口疮”，是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症，多见于唇内侧、舌头、舌腹、颊黏膜、前庭沟、软腭等部位，这些部位的黏膜缺乏角质化层或角化较差。口腔溃疡不能吃热性水果：荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果、桃、樱桃、椰子、榴莲、杏等。
