黑芝麻的作用有：健胃；保护肝脏；促进红细胞的生长；润发，护发，乌发；降血糖；抗炎；降低胆固醇，防止冠状动脉硬化；美容。黑豆的作用有：可以辅助治疗贫血；健脑益智；降低血液的粘稠度；增加粗纤维素，预防便秘；延缓衰老。黑米的作用有：改善缺铁性贫血；减轻血管脆性，防止血管破裂和出血。抗菌；降血压；抑制癌细胞的生长。
有益气活血、利水养肾、健脾暖肝等功效。黑豆和黑米均属于味甘性平的食物，蕴含丰富的蛋白质、维生素B、E及铁、钾、钙、锌等营养元素，可帮助益气活血调理身体、改善缺铁性贫血。
红豆本身具有补血活血的功效，能够改善淤血而导致的疼痛，能够促进身体内血红蛋白的生成。而黑豆则具有清热利湿、解表、补肾壮阳、补虚黑发的功效，对于体内热毒有消退作用。而黑米则具活血、润肠通便、补肺益精的作用。红枣具有补中益气、养血安神的功效。4种食材混合在一块摄入人体可以增强人体的免疫力，补中益气活血填精。
黑豆、黑米、黑芝麻中的营养物质比较全面，对身体的益处较多。含有丰富的矿物质，比如说钙、铁、磷、镁和多种维生素以及膳食纤维。黑豆和黑芝麻中的含钙量比较高，可以促进骨骼的生长，可以补钙，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，健脾和胃，抗衰老。
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87）。长期食用黑豆黑米粥具有滋肝补肾、强身健体、明目健脾等作用，其有益于人体的健康。
糖尿病人可以适量吃黑豆和黑米。
因为黑豆营养丰富，含有蛋白质、18种氨基酸、19种油酸、维生素、矿物质、花色苷和微量元素。是高蛋白低热量的食物。不含胆固醇和植物甾醇。吃黑豆可以预防糖尿病患者心血管并发症。黑豆铬有助于提高胰岛素敏感性，降低血糖。吃黑米的时候要注意烹饪方法。用米和黑米做饭是最好的。食用黑米碳水化合物吸收缓慢，餐后血糖无明显波动。吃黑米也要适度。
