生姜糖有发表、散寒、止呕和开痰的功效，有治疗风寒感冒和解鱼蟹之毒的食疗作用。患有感冒或容易晕车的，可以常备姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。对于因口干舌燥而引起的口中苦涩，常用姜糖片也有极好的疗效。
可以用生姜花椒泡在一起喝，生姜和花椒是可以泡水喝的，也可以用来煮水喝生姜花椒泡水喝是一个很不错的选择。姜具有提高食欲的功效，而且可以达到驱寒的效果；而花椒具有提高血液循环的作用。
可以用生姜蜂蜜水减肥。生姜蜂蜜水尽量在早晨空腹口服，生姜与蜂蜜共同加入热水中，这种服用方法能够起到减肥的效果。同时也应该严格控制饮食建议不要吃高热量的食物，再配合每天坚持运动，这样减肥效果更好。
生姜入菜，一般不必去皮，洗净即可，尤其在寒冷的冬季，烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，放不去皮的生姜，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时，才去掉生姜皮，但注意食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。
野生姜辛温驱寒，益气补脾，经常适量食用能调理脾胃虚弱的状态，改善虚寒性的体质，野生姜中含有有机酸，地黄糖苷等成分，可以增加冠脉的血流量，有一定的促进心肌兴奋的作用，能有一定的缓解高血压和冠心病的功效。野生姜能降血脂，降血压，降血糖，防止动脉硬化。
生姜降血糖是没有用的，虽然生姜有去除风寒、止咳化痰、解表散热的作用，但并不存在使血糖降低的功效，所以生姜是没办法降血糖的，降血糖需要在日常生活上进行调理，饮食上需要注意，不要摄入高脂肪、高糖量、高能量的食物，平时可以多吃新鲜的蔬菜、水果，新鲜的蔬菜、水果中所含的纤维素、果胶和维生素。
