适量食用猪肝是不会发胖的，每100g猪肝的热量大约在129大卡，而每100g的猪肝的热量约占一个健康成年人的每天所需摄入热量的5%，适量的食用是不造成发胖的。但是猪肝中含有大量脂肪，还含有大量的胆固醇，若是食用过多还是有可能会长胖的。
有胃胀和嗳气的症状，有可能是和功能性的消化不良或者胃肠蠕动功能减弱等有关系。
胃部有胀气、胃部发硬、胃部发硬、餐后出现堵塞、胃部发硬等表现，与胃炎、反流性胃炎等相关。长期食用豆制品、碳酸饮料等，会引起胃肠道内的积气，使胃中的食物无法排出，从而引起胃胀、嗳气，可以遵义市口服保和丸、吗丁啉等药物来治疗。
嗳气多可能是正常的，也可能是疾病导致的。具体分析如下：
吃得太快、着凉、吃得太饱等都会导致嗳气多。如果是因为胃炎、胃溃疡等病理性因素，需要去医院的消化科做进一步的检查。在中医里，胃气上逆多与脾胃不和有关，常见的中成药有保和丸、枳实导滞丸等，还可以配合胃脘、脾俞等按摩手法，调理肠胃。还要注意肠胃不能着凉，要有规律的吃东西。
考虑是胃病或是反流性食管炎引起的相关不适症状，应该及时去医院进行检查并且确诊后再进行治疗。平时应当注意保持生活规律，饮食定时定量，易消化，进食细嚼慢咽、不宜过饱，少吃或不吃生冷与刺激性食物等。
没有完全做熟对身体会造成不良的影响。猪肝是解毒器官，如果没有做熟可能会存在一些病原微生物。这对身体健康会造成不良的影响，所以做猪肝的时候一定要注意做熟，同时又能够保持猪肝的软嫩，这样吃起来口感会非常不错。
一般情况下，老是嗳气喉咙堵堵的可能是反流性食管炎引起的，这是一种很常见的症状，主要是因为胃酸分泌过多、饮食不规范等因素引起的，患者会出现烧心、反酸、嗳气、喉咙痛等症状，建议到正规的医院做一下胃镜检查，如果确诊为反流性食管炎，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如克拉霉素胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊、克拉霉素胶囊、硫酸铝凝胶等药物进行治疗，有较好的治疗效果。
