一公斤鸡,放了一公斤白果煮,可以吃吗?会不会中毒

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一公斤鸡,放了一公斤白果煮,可以吃吗?会不会中毒
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马晓敏 临沂矿务局中心医院其他 二级甲等
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健康指导:你好,根据你的描述,白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,故本品熟用毒性小,若做为食品,应去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。所以煮透后可以食用。
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健康指导:你好,不会中毒,一公斤鸡放入一公斤白果煮,可以再增加四公斤的鸡,白果就是银杏,含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、糖类、核黄素、胡萝卜素、银杏酸、白果酚、脂固醇等成分,营养丰富,保护血管,增加血流量等。
相关问答

放了4天的西瓜吃了可能会中毒。还是尽量还是不要吃了。变质的西瓜有致病菌,食用后可能导致感染及中毒。不过是否感染与个人抵抗力及致病菌有关,注意观察,有不适立即去医院就诊。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

一次在吃10颗以下不会中毒。白果的中毒剂量为10-50颗,中毒现象发生在进食白果后1-12小时。防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,中毒后应立即催吐、洗胃、导泻。所以少吃,熟吃,不会中毒的。

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白果中毒的症状会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道反应表现状况,如果比较严重则会出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢瘫痪无力,伴有呼吸困难以及心肺功能衰竭的表现。

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白果中毒一般出现的是神经系统损害的症状。有些会有消化系统的症状比如恶心呕吐,腹痛,腹泻等。神经系统的症状主要是会出现头痛,烦躁不安,反应迟钝甚至惊厥。特别严重的甚至会出现呼吸困难,呼吸衰竭,面色青紫,瞳孔散大等。白果中毒尤其容易出现在婴幼儿,所以反应症状甚至特别严重,所以要特别引起重视,一定不能够生吃白果或者是过量食白果。婴幼儿要禁止食用白果。

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白果中毒出现的是神经系统损害的症状。有些会有消化系统的症状比如恶心呕吐,腹痛,腹泻等。神经系统的症状主要是会出现头痛,烦躁不安,反应迟钝甚至惊厥。白果就是银杏的成熟种子,性平,味涩、苦、甘。有毒。归肺经。因为白果有毒性,所以食用时要控制好剂量,不可多食,特别是儿童,煎汤内服用量在5g-10g之间。

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每次吃五至十颗的白果是比较理想的,白果种皮内含有毒素,被称为银杏毒素,吃前要把外壳与白果芯去掉,过量食用会引起中毒,一般吃十至五十颗就会中毒,白果含有氰苷、银杏酚以及白果酸等成分,这些都是有毒的成分,外种皮与种子也是有毒性的,生吃或者是过量吃都会引起中毒,儿童一次性吃七至十颗就会中毒,成年人多数是十至五十颗。

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