白果一次吃几颗才不会中毒

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我比较喜欢吃白果,但是吃白果容易引起中毒。白果一次吃几颗才不会中毒?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
一次在吃10颗以下不会中毒。白果的中毒剂量为10-50颗,中毒现象发生在进食白果后1-12小时。防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,中毒后应立即催吐、洗胃、导泻。所以少吃,熟吃,不会中毒的。
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一次在吃10颗以下不会中毒。白果的中毒剂量为10-50颗,中毒现象发生在进食白果后1-12小时。防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,中毒后应立即催吐、洗胃、导泻。所以少吃,熟吃,不会中毒的。

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白果中毒的症状会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道反应表现状况,如果比较严重则会出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢瘫痪无力,伴有呼吸困难以及心肺功能衰竭的表现。

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从树上摘白水果时,千万不要吃,因为此时白水果的毒性相对较强。一旦吃了它们,必须注意中毒的情况。如果在水中煮沸,白果的毒性会大大降低。成年人想吃的话,最多一天之内可以吃十个。如果年纪小,吃得少,三岁以下的孩子不适合吃白水果。

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白果中毒出现的是神经系统损害的症状。有些会有消化系统的症状比如恶心呕吐,腹痛,腹泻等。神经系统的症状主要是会出现头痛,烦躁不安,反应迟钝甚至惊厥。白果就是银杏的成熟种子,性平,味涩、苦、甘。有毒。归肺经。因为白果有毒性,所以食用时要控制好剂量,不可多食,特别是儿童,煎汤内服用量在5g-10g之间。

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附子入汤前先煎至少30-60分钟以上,再与其它药物共同煎煮以减轻毒性。附子的毒性成分主要为乌头碱,附子经长期煎煮后,乌头碱水解为乌头原碱,毒性大减,而强心成分经煎煮、炮制之后不被破坏,故呈明显的强心作用。

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每次吃五至十颗的白果是比较理想的,白果种皮内含有毒素,被称为银杏毒素,吃前要把外壳与白果芯去掉,过量食用会引起中毒,一般吃十至五十颗就会中毒,白果含有氰苷、银杏酚以及白果酸等成分,这些都是有毒的成分,外种皮与种子也是有毒性的,生吃或者是过量吃都会引起中毒,儿童一次性吃七至十颗就会中毒,成年人多数是十至五十颗。

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