乙肝病毒携带者是能吃葡萄干的，每天不宜吃的太多。因为葡萄的含糖量高，所以应适量摄食为宜，建议1天不要吃超过半个手掌的量即可。在饭前或者是在饭后半个小时之内吃。葡萄干中含有大量的果糖和维生素，所以做好是在饭前或者是在饭后半个小时之内吃一些，这样有利于对食物中营养成分的吸收。肥胖之人也不宜多食。因为葡萄的含糖量高，这些糖分会转换为脂肪，因此肥胖之人不宜多食葡萄干。
乙肝病毒携带者能吃西洋参。西洋参有增强人体免疫力及改善心血管功能等作用对乙肝病携带者没有太大影响，但是平时要注意休息，低脂饮食，少吃动物内脏以及辛辣、刺激性食物，需要注意定期复查肝功能。
乙肝病毒携带者很难自愈，也就是说很难清除自身携带的病毒因。因为机体对病毒的感染处于免疫耐受状态，不和病毒发生斗争，不识别病毒，所以可能一直是这种携带状态。当然也有大约1%-3%的患者可以自发的清除病毒。
乙肝病毒携带者可以吃牛羊肉，在饮食上羊肉并非是乙肝病毒携带者的禁食之品，乙肝病毒携带者是可以适量吃羊肉的，但不宜经常食用，因羊肉属于发热性、助火壮阳的补品食物，吃多了可引起肝火旺盛、肝阳上亢，并且还会加重肝脏的负担，进而易导致病情的复发，因此乙肝病毒携带者吃羊肉应适量。
目前还没有药物，可以达到治好的目的，往往都是抑制病毒复制的药物。乙肝病毒携带者，也有可能再次发生病毒复制活跃，引起肝脏损害加重，甚至引起肝硬化，或者是肝癌的发生。
乙肝并不是一种什么绝症，只要能够早发现早治疗，是不影响寿命的。假如要说乙肝病患寿命短，那绝对是病患本人平时不注意保养，明知病情严重却不去治疗，久而久之，病情恶化成肝硬化甚至肝癌进而危及生命了。平时要多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力。
