是可以的，苦瓜的营养成分，包含丰富的维他命C，含量约为120mg，比草莓(80mg)和柠檬(90mg)还要高。矿物质方面，苦瓜含有钾，可有效降低血压，以及可防癌、明目的胡萝卜素。苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。
糖尿病患者可以吃苦瓜。因苦瓜是含糖量低的蔬菜，含糖量在4%以下的蔬菜。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，对糖尿病患者健康有益。尤其是还含有苦瓜甙和类似胰岛素功能的蛋白质，这些物质可以使糖尿病患者血液中的葡萄糖转换为热量，具有良好的降血糖作用。
糖尿病吃苦瓜，可以炒着吃，对于调理血糖还是有一定的作用的。有糖尿病，在饮食方面最重要的饮食原则就是，严格限制碳水化合物的摄入，严格限制总热量的摄入，主食可以选择吸收慢的粗粮，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等。
糖尿病人吃苦荞可以降血糖，苦荞麦是一种粗粮，本身膳食纤维比较多，所以对于糖尿病人来说，用苦荞麦代替精细粮作为主食有降血糖的作用。既然已经出现了并发症，就应该注射药物降血糖了。
有糖尿病的患者会有头痛症状，可能是因为高血脂，导致血液凝滞，或者是脑供血不够。
患有糖尿病的人，其血管弹性很弱，并且有很大的动脉硬化，这些都会导致头疼。糖尿病合并心脑血管疾病，引起脑部缺血、缺氧，导致患者出现头疼。所以要严格控制血糖、血脂、血压、降低糖尿病的合并症、减轻头疼等症状，同时还要多注意多休息，多睡觉。
冠心病糖尿病能吃苦瓜。
苦瓜富含丰富的营养物质，还含有皂甙，维生素，氨基酸，矿物质等，具有调节血液循环和延缓动脉粥样硬化的作用。因此，对冠心病和糖尿病都有很好的辅助作用，因为苦瓜中含有的糖分不多，不会对糖尿病造成什么影响，可以放心的吃。平时患有冠心病、糖尿病的人要吃清淡的食物，比如腌制的食物，腌制的蔬菜。
