具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒等作用。吃法有：黑豆乌鸡汤；黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉冲泡喝；海带炖黑豆等。禁忌有：低血压患者不宜吃，因为它具有降血压的功效，会使病情更为的严重。肠胃功能低下的者不宜，会造成消化不良。
熟地也叫熟地黄。熟地黄所含的地黄多糖，具有明显的免疫抑制肿瘤活性。还具有显著的滋阴补肾。降血压，抗甲状腺增生升高，外周白细胞增强免疫功能等作用主要适用于的人群是骨蒸潮热盗汗人群。还具有降血压，抑制血栓补血的功效。所以这个药物不要随便的服用，如果服用的话，最好是在医生的指导下使用，能够发挥最好的药物作用。
熟地也叫熟地黄。熟地黄所含的地黄多糖，具有明显的免疫抑制肿瘤活性。还具有显著的滋阴补肾。降血压，抗甲状腺增生升高，外周白细胞增强免疫功能等作用主要适用于的人群是骨蒸潮热盗汗人群。还具有降血压，抑制血栓补血的功效。所以这个药物不要随便的服用，如果服用的话，最好是在医生的指导下使用，能够发挥最好的药物作用。
黑豆芽的营养价值很高，研究发现，黑豆芽的营养价值比其他蔬菜营养含量高出10倍，而且黑豆芽的种植过程不需要化肥农药，是一种真正无公害的绿色安全食品，而且鲜嫩可口，老少皆宜，常食黑豆芽，能软化血管、降低胆固醇、滋润皮肤，延缓衰老。
黑豆鸽子汤营养价值十分高，从中医的角来讲，鸽子汤为血肉有情之品。具有补益肝肾，清热解毒，生津止渴的功效。临床多用于手术，妊娠后，阴虚内热体质等人的调养品。鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度，鸽子汤可以促进伤口的愈合，修复疤痕的作用，具有恢复体力，调节身体机能的用。
黑豆炖鸡主要是用新鲜的鸡肉和黑豆共同熬制而成。里面添加了一些葱、姜、香菜、食盐等。具有补中益气、养血添精的作用，对于气血亏虚导致的周身乏力有很好辅助治疗功效，肝肾亏虚患人食用之后可以很好改善自身的症状。
